鲜黄花拌金针菇

鲜黄花菜又上市了，以往都是拿来和肉片滚汤，这次试着凉拌，换个口味也不错~~

 

鲜黄花拌金针菇原料：

材料：鲜黄花菜250克、金针菇400克

配料：指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量

调料：生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙

鲜黄花拌金针菇做法：

1、主料备好。

2、金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用。

3、辣椒切粒，蒜压成茸，香菜洗净留梗切成小段，调料配好待用。

4、锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉。

 

5、然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉。

6、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。

7、将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。

 

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