花菇鸡蓉粥

原料：大米 鸡胸肉 花菇 胡萝卜

配料：葱 姜 盐

做法：

1.大米洗净，隔夜泡上，或浸泡2小时以上，更容易煮。

2.鸡胸肉去掉筋膜后洗净，先切片，再切成碎粒，撒点盐拌匀。

（建议洗净后放冷冻，到有点硬度取出，切成的碎粒不容易粘在一块儿）

3.花菇温水泡软，切成碎粒。

4.胡萝卜去皮，切成碎粒。

5.姜切丝，葱切末。

6.砂锅加水烧开，泡好的米连水一起倒入，煮开后小火煮20分钟至米粒开花。

7.放入鸡肉，胡萝卜，花菇和姜丝，用勺子拌匀，大火煮开后转中火。

8.勺子不停搅拌10分钟左右，防止粘锅，撒上葱末即可。

 

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