选择有些肥肉的猪颈肉，用叉子插出一些孔，便于吸收酱汁，将所有酱汁倒入碗里调匀，酱汁倒入Zip袋中，再把肉放入进去，封口拉好，轻揉几下，使肉的每一面都可以涂抹得到。然后放入冰箱冷藏一夜，烤箱预热200度，将肉放在架子上烤25分钟；取出后，刷上一层酱汁再放回架子上烤制25分钟；调制蜂蜜水，1:1的比例，2勺蜂蜜2勺水，将两面刷上一层蜂蜜水，再进入烤箱烤制10分钟，温度在摄氏200度即可！
山楂排骨：
山楂用粗吸管去核备用，冷水锅烧沸，猪肋下水，加适量料酒焯水，捞出洗净备用；热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后，加适量老抽上色；翻炒片刻，加水、生抽、蚝油、料酒、清蜜罗和4-5个山楂，大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右。开盖，再放入剩下的山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火。盛出，撒上少许熟白芝麻即可！
风味肠炒荷兰豆：
风味肠，切薄片，荷兰豆莲藕焯水两分钟，捞出备用，锅里放稍多点的油，开小火，倒入风味肠煸炒，炒制变金黄色，捞出控油，锅里留点底油，倒入荷兰豆莲藕炒，加盐调味，倒入风味肠一起煸炒两分钟。关火！
酱油肉炒土豆大蒜茨菰：
酱油肉洗净切薄片，土豆切片，茨菰、红椒洗净切片，大蒜洗净切段，锅里放油煸透酱油肉加入茨菰煸炒，土豆片，8成熟时放大蒜、红椒煸炒，同时加适量的酱油和糖煸炒均匀即可！
爆炒鱿鱼
1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急
蚂蚁上树
食材：干粉丝200克、猪肉末50克、高汤250ml、豆瓣酱1汤匙、蒜茸1茶匙、生抽、酱油、葱1根、姜末1茶匙、花椒油
做法：
1.把粉丝用剪刀间断后泡软，滤干待用
2.葱切葱花，姜蒜都切成末
3.炒锅烧热，加油1汤匙，下肉末煸炒
4.炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸、一半葱花炒香
5.加入高汤（或清水），放入粉丝，用筷子翻炒粉丝，加入少许酱油上色
6.转小火煮至汤快要干的时候，加点花椒油和剩下的葱花即可
干锅手撕卷心菜
用料： 卷心菜200g、五花肉50g、木耳100g、干辣椒10个、葱少许、姜少许、盐适量、耗油一大勺、鸡精少许、糖少许；
做法
1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；
2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；倒入葱姜，干辣椒炒出香味；
3.下木耳翻炒1分钟；下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃；
小贴士1）卷心菜不要炒出水，放进去到出来一分半钟足够 ；
2）如果没有干锅，要稍微多炒一会，千万别炒出水，那样失去了脆脆的感觉，吃起来口感不好；
3）没有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不错。
爆炒肥肠
1、把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；
2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；
3、锅内热油，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；
4、锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了，就不脆了。
炸薯条
实践
1。土豆去皮切片；猪肉加盐、味精、淀粉、酱油拌匀；
2。将锅放入油中，慢慢地将土豆片放在表面，然后将可乐从锅中取出；
三.在锅里倒一点油，炒肉；
4。将土豆放入锅内，炒至熟8分钟，按个人口味，加入花椒粉、盐、味精、millet pepper、炒、锅、洒葱花。
炒大蒜香肠
实践
1。大蒜择洗干净，切成段；从冰箱解冻，20分钟意大利腊肠，切成片。准备几片姜。
2。橄榄油和胡椒火锅。橄榄油放少油，因为香肠会在油炸过程中；热油，加入生姜，大蒜香肠；倒入，煸炒；
三.放一点盐，因为咸辣的香肠，所以不要放很多香料；炒几分钟，炸香肠，里面的油炒大蒜，炸软，大蒜和辛辣的气味，可以关闭火出锅。
金针菇牛肉
实践
1。锅里的水加在锅底的半袋里煮开。
2。当水打开时，加入金针菇，开一个小会议。
三.其他粉丝加入粉丝Sheng煮熟的牛肉，以进入和韭菜。
宫保豆腐
配料：豆腐、花生、红250g 100g 50克大蒜，8粒紫色辣椒，芝麻，一天20g 1汤匙糖、1汤匙醋、2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙料酒、1茶匙盐，1汤匙淀粉，
实践：
1。豆腐切成制备。
2。蒜汁，调好，紫花椒天切粒准备好了。
三.芝麻炒，花生米用油炒熟，每个菜放在盘子里。
把油加热4。煎锅将豆腐炒至黄金沥滤液。
5。在另一个锅里，把酱汁倒进锅里。
6。炒至浓稠，倒入炸豆腐、蒜和胡椒，炒2分钟紫色天。7）倒入花生，翻炒均匀，撒上芝麻。
柠檬醋鸡
材料科学：
鸡肉500g，柠檬4个，小米椒3, 5大蒜，生姜的量
马日娜德：
醋100g，酱油120，糖克，食盐3g，黄酒和冷却水
实践：
1。鸡肉洗净切半，姜，大蒜，辣椒，柠檬所有小米。
2。下锅，放入姜，倒入2大勺料酒，煮5分钟，筷子可以交叉，火可以捞起鸡。
三.用冷水冲洗几次，然后把油冲洗干净。
4。鸡放入锅中，倒入糖6g，食盐3g，加姜、蒜、millet pepper，倒入酱油醋120g，100g。
5。柠檬片，用清水填满罐子，在冰箱里搅拌均匀，冷藏4小时以上。
蜂蜜大豆烤排骨
材料：4根排骨（约700克）和100克小土豆。调料：酱油20克，糖，酱油20克，蜂蜜30克，汤50克，花椒3克，大料5克，香叶2克，桂皮5克。
练习：1。把所有的香料混合，做成一团小火。当香气浓郁，果汁浓稠时，火就凉了。
2，将排骨放入果汁中，用真空机将真空度加热六小时，温度为75度。
三.取出排骨，把烤箱烤成260度。在这段时间里，酱汁经常涂成红色和焦红色。
4。小土豆皮洗净，小火用盐煮，凉后两块。把它放在烤肉架上烤网。可以用装饰物装饰。
红糖猪肉
做法：1、猪肉在沸水中煮熟（沸水中放入少量胡椒和白酒），煮熟后的猪肉稍微冷一点切片，
2、火锅少油，油锅运行特殊润滑，然后加入炸猪肉至微焦，
3、放适量酱油（酱油、酱油可以多一些），在红糖稍蒸发后，红糖在火中溶化，融化后20-30秒后从锅中取出！
蜗牛炒韭菜
材料：蜗牛肉300克，韭菜50克。葱、姜、料酒、芝麻油、植物油、盐。
实践
1。蜗牛肉洗净；韭菜洗净，切成段。
在2煮沸后加入锅中的水。葱、姜、螺肉、螺肉煮熟、排盘架。
三.用少许植物油炒热锅，放入韭菜段，加入少许盐，翻炒至锅中。
倒入油底壳4。锅，炒葱、姜，加入料酒，盐，蜗牛肉翻炒，加入葱花翻炒，淋上芝麻油。
杏仁炒芹菜
材料：芹菜200克，杏仁100克，胡萝卜少许。清汤，蒜汁，盐，味精，植物油。
实践
1。西芹撕去老筋，切成萧丁；杏仁洗净备用；胡萝卜洗净，切块。
2。在沸腾的水芹菜丁，焯水，用冷水淋浴立即删除。
三.锅内放入热油，爆香蒜汁，加入杏仁炒至略黄，再加入芹菜、carrot Ding Ding及少许汤煮开，加入味精、盐搅匀。
千页豆腐锅
材料：一千豆腐1盒，洋葱60克，青椒15克，红辣椒15克，猪肉50克，姜、蒜、胡椒、味精、十三香料、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐适量。
实践：
1。熟猪肉切成小块，一千豆腐洗净切片，其他小料切制；
2。千叶油煎豆腐稍，捞起沥干油；
三.锅内留少许油，加入猪肉炒油，加入调味袋煸香；
4。放入千叶炒豆腐、青椒及调味料、炒菜碟；
5。把洋葱放进锅里，放进油炸的盘子里。
土姜爆嫩鸭
成份：土鸭子500克，生姜，小米椒150克，山茶油50克，盐4克，5湖酒100克，味精、鸡精、八角粉1克，辣椒酱5克，酱油15克，蚝油5克，胡椒粉2克，局部青椒10克。
实践：
1、净鸭去主骨，切成片，加入酱油5克，浸泡湖酒50克；millet pepper、青椒切成片；姜片；蒜切成短。
2、将火锅倒入山茶油锅，炒半熟鸭倒出。
3，锅留底油烧热，爆香姜、肉、millet pepper、青椒、盐翻炒，炒熟的鸭子，湖之酒50克，加100克啤酒，到汤汁收浓，加入味精，鸡肉，辣椒，八角粉，倒入酱油，辣椒酱10克，加牡蛎酱，炒匀，盛盘
炒腰花；
锅水加几片生姜，胡椒，肾水备用；加一点白葡萄酒，腌十五分钟。
烧热锅，爆香蒜蓉及干辣椒，倒入肾，大火炒一两分钟。
豆腐猪肉；
将猪肉炒至油，两面加蒜、姜和棕色，倒入酱油、料酒、酱油炒至香。
倒入适量的水，没有肉的高度。火烧了，小火炖了大约20分钟。
把干豆腐倒进排水水中，把它变成小火约10分钟。嗯，真好吃。
芋头煲；
芋头块；火锅后加入食用油，加入芋头，搅拌均匀，倒入足够的水；
加入少许盐、酱油、一匙糖，用文火煮1小时；打开盖子，炒两下，撒上少许葱花，均匀搅拌均匀。
白蘑菇煎蛋
煮半壶水，煮软蘑菇。煮沸后煮沸2-3分钟。排水沟。
热锅加30毫升油，加葱白爆香，加入焯过水的白玉菇炒出香味来，加一勺盐（要稍咸，还要加鸡蛋）。
倒入鸡蛋，凝固后不要急转弯，然后翻炒，加入葱花。
一碟新鲜美味的白蘑菇炒鸡蛋，不到5元。
香葱手撕鸡
在深锅里放入凉水，1大勺红酒，10片胡椒粉，3片姜片，放入半只鸡，盖上盖子焖20分钟；
将焖鸡取出，用冷水洗净。冷后，用手把鸡肉撕成条，放入锅内，放入大蒜。
加入鸡肉，炒1分钟，加入盐，鸡精，糖，酱油，料酒，酱油，煸炒；
加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；最后淋上少许香油即可出锅；
松仁玉米
糯玉米是用备用青豆烹制而成的。我用冰冻和解冻提前。
胡萝卜切成玉米的大小，大小约为丁松仁。
放入胡萝卜和玉米炒1 - 2分钟，炒熟后放入青豆，加盐、糖、胡椒粉炒匀，加入松子仁即可炒锅。
东坡豆腐
1、豆腐切菱形块；的letinous香菇切片；竹笋切片。
2。把豆腐放在锅里煎成金黄色。
3、锅中的油，放入葱、姜丝、八角煸炒，然后letinous香菇、冬笋炒。
4，下一道豆腐，用黄酒烹制。
5、调入盐、糖、酱油、甜面酱。
6，倒入汤中炖5分钟。
7，直到汤越来越浓，罐子才能从锅里取出。
耗油量大的蔬菜油：
蔬菜洗净，蒜头切蒜，红椒剁碎，锅内热油，爆香蒜末，胡椒粉，加入蔬菜炒熟，
稍微软化成蚝油适量煸炒，加入少量盐，煸炒（味道很新鲜，这样盐可以加入蚝油炒邵芳锅）！
香肠炸大蒜螺：
洗净切段、蒜苗、火腿、Huw Rob Che备用，香肠切片，在热锅下油，
放入红辣椒煸炒，放入香肠炒，加入少许盐，放入蒜蓉、火腿、胡萝卜，炒5至5分钟，加入酱油，再炒一会儿。
然后放一点盐和鸡精，你可以从锅里出来。
糖醋软骨：
清洗和排出猪软骨中的水分。把油倒进锅里，把姜片放在香里，然后倒入沥干的软骨，搅拌至变色。
把一勺料酒、两汤匙酱油、三大汤匙醋、四大勺糖均匀搅拌均匀，
锅倒进了不能软骨的水里。大火过后，它会变成小火半小时。半小时后，把少许盐放进酱汁里，火是果汁，盘子装好了。
孜然羊肉：
羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝，切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，
放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟，香菜摘洗干净，备用，锅烧热倒入少量的油，
放入羊肉翻炒，羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分，放入盐炒匀，
放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀，炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可！
