猪身上这部位常遭人嫌弃，冬天常拿来煲汤，润肺不咳嗽，别错过

冬天的天气寒冷干燥，我们就要多喝汤水，补充水分，润喉润肺，滋补身体。根据中医以形补形的说法，润肺我们应该吃猪肺，冬季拿猪肺煲汤喝，润肺不咳嗽，对身体是有益处的。虽然猪身上最让人嫌弃的就是猪肺了，但是猪肺确实又一定的功效，所以我们别错过这个好东西，偶尔吃一回，润润肺也是很好的选择。

有一部分对猪内脏比较排斥，尤其是猪肺，猪生活的地方比较脏乱，肺是呼吸过滤空气的器官，所以比较脏。不过脏东西只会附着在表面，或者肺孔内部，只要清洗干净就可以了。冬天在搭配白萝卜一起煲汤，好喝又健康，白萝卜也有润燥的功效，因为两者强强联手，营养价值就更高了。下面教大家做这个白萝卜猪肺汤，适合冬天，大家别错过了哦～

白萝卜猪肺汤

食材：猪肺300g、白萝卜半根、生姜1块、八角1个、料酒适量、盐少许、葱1段。

做法：第一步，首先把猪肺清洗干净，完整的猪肺放在水龙头下，用肺管接通水龙头，然后冲洗，逼出肺里的脏东西，一直到水变清澈即可。

第二步，猪肺冷水下锅，加生姜和料酒，焯水过后，捞出，然后再次冲洗干净，再切小片，取一部分煲汤。

第三步，白萝卜去皮切块，猪肺先下锅，加生姜、八角、葱段和料酒，加适量水，大火烧开，熬煮1个小时。

第四步，然后再加白萝卜块，继续炖个15分钟，把白萝卜炖软即可，最后加盐调味，就可以关火出锅食用了。

烹饪小贴士：

1、猪肺营养价值高，但一定要清洗干净，买的时候就要买完整的猪肺，不要有破损，不然没办法用水龙头逼出肺里的脏东西，买来的猪肺是血红色的，水龙头冲洗过后变成白色，就说明冲洗干净了。2、清洗干净的猪肺没什么异味，搭配白萝卜煲汤，清新爽口，营养又美味。

食用小贴士：家里有男人经常抽烟，我们就可以经常买猪肺煲汤给他喝，自己也可以多喝点，毕竟有时还吸他的二手烟呢。