定窑因刻花、印花、划花、覆烧工艺等勃起宋代，社会影响最大，宋室南迁，有曲阳窑工迁居景德镇，将定窑的先进工艺带到景德镇，对景德镇陶瓷的发展起了积极的推动作用。此外，在北方地区，如山西的平定窑、阳城窑、介休窑、霍县窑、河北的邢窑，南方地区的四川彭县窑均受定窑影响，生产刻划花、印花白瓷，形成了定窑瓷系。
磁州窑系
磁州窑是宋代北方最大的民间瓷窑，以生产气势磅薄、画面流畅的白地黑花、剔花、画花、刻花白瓷和黑瓷、褐瓷等品种闻名，深受人们喜爱。其纹饰题材极为丰富，有动物、植物，反映民俗生活的人物、诗词等。窑址位于河北省邯郸市的观台镇、彭城市镇一带。因其地宋属磁州，故名磁州窑。烧造同类品种的还有河南当阳峪窑、鹤壁集窑、登封曲河窑及山西介休窑、江西吉州窑。虽然风格大体一致，但都有明显的地方特色和独到的艺术风格。邯郸磁州窑以白地黑花瓷居磁州窑系群窑之首，画法流畅，刚健挺拔，一气呵成，颇具北国雄风。当阳峪窑以剔花、划花见长，并利用化妆土形成多层次的色彩对比，技法娴熟，纹饰活泼，别具神韵。江西吉州窑盛于南宋，融磁州窑和建窑之长于一体，其画风既有北国之雄姿，又有南国之细腻，更创一种剪纸贴印花技法，因而闻名天下。
磁州窑及磁州窑系瓷器以浓厚的地方风格、纯朴的民间艺术情趣，成为中国陶瓷艺术史上的一朵奇葩，在当时就深受人们喜爱。宋、元、明、清盛烧不衰，连广东、福建、浙江等地的窑场，也受到磁州窑不同程度的影响。
耀州窑及耀州窑系
耀州窑位于陕西铜川市，因地属古耀州，故名，也叫铜川窑。宋代耀州窑是北方青瓷的代表，以耀州窑为中心，形成了一个耀州窑系。河南的临泸窑、宝丰窑、宜阳窑、禹县窑、内乡窑、新安城关窑均深受其影响，烧造青釉刻画花，印花瓷器。广州西村窑、福建同安窑、广西永福窑和容县窑，为适应外销的需要，也仿造耀州窑产品。广西永福窑和容县窑，为了适应外销的青釉使用氧化铜烧成绿色，有别于耀州窑的铁还原青釉，但其色彩、造型、纹饰均与耀州窑类似，可见耀州窑影响之深远。
钧窑系
宋徽宗设置的钧窑虽然时间不长就废止了，但烧造钧釉瓷器的技术并未失传。到元代，钧釉瓷器在全国普及，几乎到处都有烧造钧釉瓷器的窑址。虽然钧窑系在北方诸窑中形成最晚，但它的影响却超过任何一个窑系。河南鹤壁、安阳、淇县、新安、临泸、禹县、郏县、宝丰、鲁山、内乡，河北的磁县、彭城，山西的浑源、介休，广西的容县，浙江金华地区的铁店窑等，都烧造钧釉瓷器。韩国木浦沉船中发现的钧窑系瓷器，即铁店窑所产。由此可见元代钧窑影响之广泛。明、清广东石湾和江苏宜兴以仿钧瓷闻名一时，分别称为“广钧”和“宜钧”，是钧窑系的延续，是我国陶瓷发展中的另一高峰。
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