《陶冶图说》（五）

《陶冶图说》（五）——炼灰配釉

2016-11-12 10:12万壶堂陶瓷博物馆

要把陶瓷烧到位，总共二十步，第三步：炼灰配釉，原文摘录如下：

三、炼灰配釉

陶制各器，惟釉是需，而一切釉水无灰不成其釉。灰出乐平县，在景德镇南百四十里。以青白石与凤尾草迭垒烧炼，用水淘细即成釉灰。配以“白不”细泥，与釉灰调和成浆，稀稠相等，各按瓷之种类以成方加减。盛之缸内，用曲木横贯铁锅之耳，以为舀注之具，其名曰“盆”。如泥十盆，灰一盆为上品瓷器之釉；泥七八而灰二三为中品之釉；若泥灰平对或灰多于泥则成粗釉。图中缸内所浮之锅，即盆是也。

陶冶图——炼灰配釉

无论做何种器型，都需要釉，而一切釉水，釉灰都是重要组成部分。釉灰产自乐平县，在景德镇以南一百四十里。将青白石和凤尾草层层垒叠烧炼，用水淘洗，细腻的部分就成了釉灰。将“白不”和釉灰分别加水，调成稀稠相等的泥浆，按照烧制瓷器的种类来调节配方的多少。盛放在缸内，用弯曲的木棍横穿铁锅的耳把，用来作为舀注的工具，叫做“盆”。例如，瓷土十盆，釉灰一盆，是用来做上等品质瓷器的釉水配方；七、八盆瓷土配两、三盆釉灰，是中档瓷器的釉水配方；如果瓷土和釉灰比例相等，或者釉灰多余瓷土，则成粗釉。图画中缸里漂浮的锅，就是舀注用的“盆”。

乐平与景德镇相对位置

釉水，是由做成“不子”的瓷土及釉灰调和而成。而釉灰则是用凤尾草和青白石煅烧而成的。青白石就是石灰石，因灰色的石灰石中间或含有脉状的纯白的方解石而得名；凤尾草，即蕨兰草，景德镇**惯称之为狼萁草，是一种蕨类植物，一般多生长在荫蔽、湿润、温暖处，也耐旱。从中医角度来讲，其全草皆可入药，其性凉，味微苦，归肝、肾、大肠经，具有清热利湿、凉血止血、消肿解毒等功效，用于治疗痢疾、肠炎、黄疸型肝炎、吐血、便血、尿血等病症。

青白石

凤尾草

凤尾草灰中含有少许磷酸钙，可使釉面趋柔。将石灰石和凤尾草相间地一层层垒叠起来进行煅烧，煅烧温度为850-1100℃。停火冷却后，放置窑中进行陈腐。为了加速这一过程，可以洒入适量的人的尿液。话说，壶哥本人估计啊，唐英在《陶冶图说》中未提及加尿这点，估计是怕扫了乾隆皇帝赏玩瓷器的雅兴吧~否则，乾隆皇帝一定是这幅表情：

乾隆皇帝想必定会是一见此物大吃一惊，好一似凉水浇头怀里抱着冰

经过这样处理的釉灰，其悬浮性和稳定性均得到显著提高。陈腐后的釉灰置于地面自然干燥，研磨，淘洗备用。这样的获得釉灰称为“头灰”，淘洗后的残渣经过一段时间的陈腐再进行粉碎系精细淘洗，所获得的釉灰称为“二灰”。“不子”的主要成分为三氧化二铝、二氧化硅等，将碳酸钙及磷酸钙作为助熔剂，可有效降低釉面的烧结温度。

加尿后，陈腐好的釉灰~~~

但是，这里有个矛盾的地方，一方面灰水能够降低釉面的熔点，提高釉面流动性，提升瓷器品质。另一方面，灰水的添加又会影响釉面透明度，降低瓷器品质。如果是龙泉窑等以烧制青釉瓷器为主的窑口，添加石灰碱釉对釉面透明度的影响尚不太严重，可如果是景德镇这种以白瓷作为主要产品的窑口，其影响就会显而易见。

龙泉窑等以烧造青釉瓷器为主的窑口，石灰碱釉对其釉面透明度的影响尚不太严重

因此，烧造高品质瓷器，配制釉水时，添加的灰水非常少，而低品质瓷器，则至多添加七舀子（即《陶冶图说》中提到的“盆”）的灰水，如此大剂量的添加灰水，会导致釉面呈现出青灰色，严重拉低瓷器品质。

那么，有小伙伴会问了，都烧高档瓷器不就结了？既不影响瓷器品质，还能极大地提高产品附加值。可是，这又涉及到陶瓷烧造时的温度问题。景德镇在后期采用卵式窑，18米长，以木柴作为燃料。窑的不同位置区域，窑温差异很大，最高温可达1300多摄氏度，最低温只有1220度。而高温区域少的可怜。烧造瓷器，如果只使用高窑温区域，成本将会高的难以想象，即便是明清的皇室也烧造不起。因此，为降低成本，必须在低窑温区域也要烧制瓷器，而要保证不同窑温下，瓷器釉面都能达到熔点，就必须针对不同的窑温，就必须调整釉水配方，改变釉灰添加的比例。因此，高温区主要烧制高档瓷器，所用釉的灰水增加较少，对于低温区，由于达不到所需熔融温度，因此要多加灰水，以便降低釉面熔点。而低窑温区的瓷器，也就低价出售，用来保本了。

下期，我们将继续按照唐英的编排，说说第四步：制造匣钵，今天就先聊到这里吧！~~壶哥我可是和你约好下期了哦！~~~Byebye！~

注：部分图片来源于网络

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