如今在商场、商业街，
如果没有一两家奶茶店，
都不好意思自称繁华地段。
奶茶店售卖的奶茶种类也是多种多样，
除了店家独创的特殊风外，
还有港式、台式、日式……
然而，街边奶茶热量超标、添加剂超标，
很多还涉嫌偷放工业用料……
总之，一提到奶茶，
崇尚健康的人士一定会说：
“我一辈子都不会喝这玩意儿”。
说到这里，奶茶差点要击鼓鸣冤了：
你们这些奇怪的现代人，
非要在奶茶里加各种奇奇怪怪的东西，
搞坏我名声！
曾 经 的
奶茶
曾几何时，奶茶可是清宫中的御用饮料，
而且是纯天然无污染的健康饮品，
咱们乾隆爷一日不喝可是会分外想念的。
后来的慈禧太后也甚是喜爱奶茶，
而且要求非常高，牛奶是要牛初乳，
制作的器具必须是金、银、羊脂玉等。
游牧民族的菜谱中有大量的肉制品和奶制品。
而茶能够帮助消化，
缓解因长期食肉、
蔬菜摄入量过少导致的身体不适，
从中原地区传来后，
很快成为游牧民族的心头好。
直到现在，内蒙古地区的居民还常常饮用奶茶。
清代统治者同样来自北方，
入主中原之后，
依然保留了一些北方民族的生活习惯，
饮用奶茶就是其中之一。
学者金易、沈义龄
曾采访过一名晚清宫女何荣儿，
根据采访记录撰写成《宫女谈往录》一书。
书中记载：
宫里的早点……喝奶子（牛奶）要兑茶，叫奶茶。晚上到十点多钟，有点心，宫里叫加餐，多是面茶和小吃。有奶茶、杏仁茶、牛髓炒面茶、八宝面茶等。
（这是早晚都要喝奶茶的节奏啊~）
晚年的乾隆皇帝肠胃不好，
常常胃痛，
奶茶便成了乾隆常备的助消化饮料。
经过配制的这些茶饮不但口味极佳，
还有滋补作用，
而且不会引起胃纳滞呆。
乾隆皇帝能活到88岁，
想必少不了特制奶茶的功劳。
讲 究 的
奶茶器皿
古今喝奶茶有一点非常不一样，
现代人喝奶茶用杯，
清宫人喝奶茶可是用壶和碗的↓
《乾隆皇帝围猎聚餐图》局部
看见图片中的那把壶了吗？
那个就是用来装奶茶用的多穆壶，够霸气吧？
换成实物，就是下面这种↓
明晚期 铜胎掐丝珐琅龙纹多穆壶 观复博物馆藏
游牧民族向来大口吃肉大口喝酒，
喝奶茶，也没有小口抿的道理。
下面这种碗叫墩式碗↓
是清人入关前喝奶茶时使用的。
墩式碗 观复博物馆藏
实用器可以是整木挖制，也可以是普通瓷碗。
奶茶碗的碗壁虽浅，但口径大，
一碗可以装很多，保证喝过瘾。
此外，还有更高级的，
就是下面这种玉质的↓
清乾隆 白玉嵌宝石奶茶碗
宝石花纹细节图
碗的外壁镶嵌有108颗打磨成花瓣形的红宝石，
宝石的周围和碗底又有描金花叶，
形成梅花盛开的景象。
碗内底有“乾隆御用”几个字
碗底部
用如此高规格的工艺制作，
既保留了民族符号，又展示了高超的制造工艺，
这才是高端VIP级奶茶控范儿~
每周六21:40 | 每周三21:40
▼ 如果喜欢我们的文章，点赞鼓励一下呗！
联系客服
