第二届美食赛:冬日养生佳品---南瓜大枣面包

Features:

 

  

     养生面包，是双双对于这个面包的定义，因为它少油、少糖、低脂健康。这款面包双双最初是想做给婆婆吃的，因为是为老人而做，就采用了最养生的做法。只是，没想到成品效果如此棒，连我和家人都被其深深打动吸引。于是，这款养生面包，无数次被我炮制了出来，成了我家餐桌早餐的主打。南瓜和大枣的含糖量均高，所以，即便不添加白糖，这款面包都非常好吃哦！烘烤的过程，浓浓的枣香味道弥漫，令你痴迷哦！

      最近爱上了面包机，用它来做原生态的面包，真是太方便了。有时候，晚上没时间操作，就定时，凌晨完成，稍晾，等早晨起来，就能吃到温度适中的新鲜面包了。同时用电压力锅定时煲粥。一顿丰盛的早餐，就这样被电动的机器给代劳了，真是感谢发明这些智能机器的人，大大的方便了我们的生活。

      今天这款面包，就是利用面包机制造，一次发酵，省时省力，非常适合上班族妈妈们！

电压力锅定时熬煮的白米粥，切片的土司，煎个培根片，荷包蛋，将就能轻松搞定早餐！

是不是看起来很美味呢？

原料：
鸡蛋46克（1个），清水170克，面粉335克，白糖40克，酵母粉4克，盐2克，色拉油20克，南瓜150克，大枣50克

1、将所有的材料全部放入面包机。

2、启动面包机和面功能（柏翠面包机启动程序6）每次十五分钟，一共开启三次，工作45分钟。

3、和好的面团，表面光滑，柔韧性好。用小刀切下一小块，轻轻一拉，就能拉出薄薄的膜。

4、南瓜去皮，切0.5厘米左右大小的小块，大枣去核，切长条。将材料和面团混合。

5、尽量将南瓜和大枣条和面团充分混合，包入其中。将面团放入面包桶内。

6、面包机内喷水，将面包桶放入机器。开启发酵功能。（柏翠面包机8200是功能9，开启1小时）

7、发酵完成的面团，表面筛上少许低粉。

8、开启面包机烘烤功能，工作40分钟。（柏翠面包机8200是12，选择40分钟）

9、工作结束，快速将面包倒出，凉凉。

双双唠叨：
1、如果是做给老人食用，建议糖量减少至15-20克，如果做给孩子可以增加到40-50克。另外，还有根据南瓜和大枣的含糖量来决定。

2、大枣选择的是新疆的羌若枣非常甜。

3、南瓜和大枣揉入时，一定要与面团充分混合，要让大枣和南瓜均匀分布在面团的各个角落。

4、发酵至原来的两倍大，我用面包机发酵了一小时。发酵时，为了增加面包机内的湿度，用喷壶在面包机内事先喷水。

5、表面用粉筛筛上低筋面粉，但是不要过厚，少许即可。