材料：新鲜青梅1kg
冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）
广东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）
容器（消毒杀菌，可密封的）
做法：
1.将新鲜青梅泡上6～8小时。
2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。
3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。
来源：(
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48b0baf90100059g.html) - 青梅酒做法之详细图解_简然_新浪博客
4.等装满以后注入广东米酒
5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，
泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
这种常在酒吧和咖啡厅见到，自己酿制拿来自己喝和招待朋友，都是一种享受，酸甜绵长回味无穷……是我喜欢的酒品。
＝＝＝《补充1》青梅酒容器的选用。＝＝＝＝＝＝＝＝＝
这种可以密封的瓶子最好。洗净，晒干。
如果用蘸过50度以上的白酒干净的纸巾再擦一擦，就更完美了。
＝＝＝＝＝＝＝＝《补充2》挑选青梅＝＝＝＝＝＝＝＝
清洗。
侵泡。
自然风干。
擦干水分。
清除杂物。
完成。
