【蕃茄菜花】——菜花最好吃的一种做法

    菜花有好些品种，这种传统的菜花现如今似乎已受嫌弃，味道太过于寡淡，而且不易炒入味。

    其实，菜花是好东西，它含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可以提供一天所需维生素A的75％以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

    不如换种方法来炒菜花，酸甜口感，保证受欢迎，连挑食的孩子都会爱吃哦。

    菜花加蕃茄看似两不相干，但其实很搭呢。蕃茄汁的存在，橘红的颜色诱惑了视线，酸甜的味道亦特别开胃，有小盆友表示，这样的菜花最好吃～～

 

【蕃茄菜花】

食材： 

菜花500克、蕃茄200克、油1茶勺、蕃茄沙司2汤勺、白糖1汤勺、盐少许

 

 

 作法：

1、菜花和蕃茄分别洗净切块，待用；

2、锅中烧开水，将菜花焯2分钟后，控干水后捞出；

3、另锅加1汤勺油，加入蕃茄块煸炒；

4、再加入2汤勺蕃茄沙司和1汤勺糖，将蕃茄块炒成酱状；

5、将菜花倒进去，加少许盐调味，翻炒使其入味后即可盛出开吃。

 

 

小贴士：

如果不喜欢吃皮，可将蕃茄预先去皮，蕃茄洗净后，用刀在表皮上轻轻划上十字，在开水锅中烫一下，即可剥皮。

素素更美丽..................................................................

     

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