“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天真的适合吃姜吗？

民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，那么夏季吃姜到底对身体有什么益处呢？

这首先要从夏季的气候特点与生姜自身的功效谈起。夏季高温潮湿，人们的胃口常常受到影响，表现为食欲不振，而生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。夏季人们常常因为多度使用冷风或者过食冷饮，导致风寒感冒或者肠胃不适，严重者可表现为呕吐或腹泻，而生姜可解表散寒，温中止呕，合理食用可防止或减轻上述不适。此外，高温潮湿的夏季，细菌生长繁殖异常活跃，而现代药理研究认为，生姜中含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

吃姜最好上午吃

在食用时间上，最好选择在上午吃，这是因为人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

早上吃姜的方式有很多，重点推荐2种

早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在此，特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择。

第一，晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有裨益。

第二，喝生姜大枣汤。夏天经常在空调房间里工作的朋友，每日清晨可取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，尤其适合女性朋友食用。

夏季食用生姜并非人人皆宜

生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺和内热较重的人不宜多吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，可诱发肝癌、食道癌等。(图片来自网络)