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自制米酒-大米饭也能做出好米酒
苦瓜00
>《生活小常识》
2013.08.20
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很多人以为只有糯米才能做米酒,其实不然,我们常常食用的大米做出来也是很香甜的,而且用大米饭做米酒更简单,不用泡米,直接蒸出来就可以当做米酒原料。如果哪顿饭做多了,都可以用来做米酒哦
材料:大米饭,酒粬 凉开水
做法:
1:所有的材料,大米饭,酒粬,凉开水。
2:把酒粬加入米饭里,拌匀。
3:加入点凉开水,酒粬就化开啦,而且更好拌匀了,大米饭遇着水就散啦。
4:瞧,加入凉开水后搅拌均匀,酒粬化开啦,米饭也服服贴贴地啦
5:用筷子在中间插个孔,这样就可以方便查看米酒是否酿好啦,酿好了小孔中间就能看到米酒汁
6:现在有专门的米酒机,我这是最简单的,找个盘子,正好严严实实地盖住了。
7:然后用这个大毛巾捂起来,放在一个温暖的地方,冬天时间长点,象现在这样的夏天呀,二十四个小时就行啦。
8:二十四小时后,看,多漂亮的米酒呀,尝了下,真甜
9, 装在罐里,放冰箱里冷藏可放久点,没有那么快醉
10,可以制作个甜品,锅里加水,放入枸杞子
11,水开后加入白糖和米酒,稍凉放入冰箱冷藏后更好喝
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