今天年,明天年,转眼已是大年初八,今年的年夜饭又与亲家、女儿搞了一次大联合,记得上次年夜饭的联合还是五年前,如今外孙已五岁了,在年夜饭上还为我们流利地献上喜庆的贺词:一帆风顺,二龙腾飞,三阳开泰,四季发财,五福临门……。外孙成了年夜饭的焦点,他还捧着自己的水杯频频与我们干杯,给大联合的年夜饭平添了气氛。
像我这个顽固不化的守旧分子总是念念不忘老理,更忘不掉曾经的年夜饭,不知是怀旧还是亲情所至,又让我想起五年前的旧作《年夜饭》
年夜饭
作者 陶冶
除夕的下午,洁白的雪花从铅灰色天空上飘洒下来,那高悬的红灯笼披上了银色的披肩,路白了,屋顶白了,赶着回家吃年夜饭的人们头顶、肩头也白了。银装素裹的世界在红火的中国年的点缀中灿烂起来。
年夜饭的餐桌已摆好,厨房里的气氛正散发着年的味道,炉火熊熊,黄花鱼在油锅里发出嗤啦嗤啦的浸油声;热气升腾的蒸锅里正蒸着四喜丸子,一幕蒸蒸日上场景。天色渐暗我开亮了窗前彩灯,回望着有些孤独的餐桌,寥落的思绪带我走入了时空隧道……。
儿时的除夕,十几平米的平房,门上贴着爸爸挥毫写就的对联,结满霜花的窗上贴着大红的福字,南墙上贴着杨门女将的四联年画,一张长方形的炕桌顺放在火炕上,上面压着一方足有1.5平米的面板,上面摆满了妈妈烹制的美味佳肴。我按照家里传承下来的规矩,在房门外燃响了一挂鞭炮,随着清脆的鞭炮炸响声我家的年夜饭拉开了喜兴的帏幕。妈妈最后一个就了坐,全家九口人围坐在烧得滚热的火炕上,父亲两杯烧酒下肚眉头早已舒展,赞扬着母亲的厨艺,戏称母亲——刘高手。母亲确实是高手,桌上的猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、家炖胖头鱼就是见证,色香味俱佳。特别是母亲拌制的凉菜,至今未曾在其他餐桌见到过。那是我们家年夜饭的特色菜,粉丝、蛰皮丝、瘦肉丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝,最重要的主料是白菜,切的是丝,可摆到盘里端在桌上每条白菜丝却都卷曲成齿型的白色花朵,再有其他几种丝料色彩的衬托,加上盐、糖、醋,一盘母亲拿手的“蜈蚣菜”便做得了,里面含概了母亲精湛的刀工与对美学的理解。母亲满脸笑容,慈爱地望着我们,双眸里闪着希望的光芒。母亲总会说,一年到头了,今个是三十的团圆饭,你们爱吃哪个吃那个,吃好、吃足。那时日子是艰辛的,平时的日子很苦,可亲情却浓浓,人们都在传统的框架中享受着浓浓的年味。一桌年夜饭展示了全部的祥和温馨。
成家后的除夕,我们相聚三弟的两室一厅的家里,房门早已贴上了印刷的对联,红纸金色的福字张贴在雪白的墙上,大美女的挂历已取代了年画。母亲没又走出阴霾的日子,已离我们而去国。三弟有些当仁不让做了年夜饭的主厨,厨房便成了出将入相的戏台,他颠勺挥铲,犹如夺得帅印的将军,满脸喜气,号令着三军,几个妯娌与三姐切墩的切墩,洗菜的洗菜跑着龙套,任凭调遣。我备了丰厚的奖品陪着父亲、领孩子们进行智力竞赛。厨房里最后一道菜出勺,侄子在阳台上燃响了鞭炮,三代人围坐在喜庆的大圆桌旁,舒心的美酒推杯换盏,开怀畅饮,边吃边叙,叙不尽的亲情,谈不够的传统,品不及的年味,思念着母亲的恩情。一桌富有凝聚力的年夜饭升华与亲情之中。
是初觉富庶的除夕,大姐家260平米的跃层内张灯结彩、喜气洋洋,大大小小的福字让我贴满了楼上楼下,门外的对联中间也贴了个大号的福字,窗外迎春的鞭炮声此起彼伏,还真有春满乾坤福满门的味道。
厨房里此时异常火爆,掌勺的掌勺、改刀的改刀、摆盘的摆盘,三姐夫头戴报纸叠成的高筒厨师帽,身上记着雪白的围裙,指手划脚,大有主厨风范。我不时的举着DV走进厨房抓拍着有趣的画面,再即兴说几句笑话为他们助兴,大家欢声笑语,热情洋溢地进入了年的状态。
山珍海味摆满了两张餐桌,我请出了年近耄耋的老父亲入了正席,大家也纷纷落座,仍是在一挂鞭炮燃响后,充满期待的年夜饭在对老父亲健康长寿的祝福声中开始了,亲人们举杯相互道贺,侃谈各自的见闻,追忆逝去的岁月,期盼未来的美好,亲情流淌于席间,传统延续于席间,年味融于席间。
是椰风徐徐的除夕,我们相聚在海南那个驰名中外的博鳌小镇,两张滕桌合并在哥哥家的客厅里,桌上美酒佳肴浓香袭人,一挂鞭炮燃响后,大家纷纷落座,席间已没了父亲的身影,父亲已去陪母亲了。我们身着夏装的年夜饭开始了,亲人们频频举杯;举杯时,齐祝平安康健;饮尽后,更觉亲情最暖。回忆、思念、畅想如决了堤的洪流:那桌摆在1.5平米大面板上的年夜饭,母亲闪着希望的眸子,父亲很少舒展的眉头,尽显稚气、童真的姊妹……。那一幅幅永远凝固了的画面,是用亲情成像于脑海无法删除的相册。酒朦胧了我们的眼睛,却朦胧不了我们的记忆,我们辛酸的笑着,我们欢乐的流着泪,我们顽固地呵护着亲情,坚决地捍卫着传统,固执地追寻着年味。
大姐的外孙女,那个中西合璧的小洋人是席间的亮点;她三岁,美丽活泼、纯真可爱,她懂中国人的温情,她一只手背在后面给我们跳着法国的舞蹈为我们助兴,用法语唱着“巴比庸(蝴蝶的意思),巴比庸……”。
“噼啪噼啪”的鞭炮声让我跳出了时空隧道,女婿正在平台上燃放着年夜饭前的鞭炮。我起身招呼着亲家与亲家母和太太落座,我抢先给各位满上了酒,生产还没满月的女儿和女婿也抱着外孙从里间出来助阵,年夜饭讲的就是个团圆嘛。席间我虽尽显热情与亲家寒暄客气,热情碰杯,心思早就开了小差,思念着远在巴黎的大姐,思念着深圳的哥哥,思念着海南的三弟,思念着在这同一个城市里的二姐、三姐还有老弟,你们都在吃年夜饭吗?你们还记得我们聚在一起的年夜饭吗?我们一起吃了多少桌年夜饭啊!一年年,一幕幕,那是张充满了亲情极具向心力的餐桌,那是牢固亲情的纽带,那是中国年的核心,让我们捍卫吧!中国人的传统。
总想拽紧每个亲人的手,共同欢聚在年夜饭上,将亲情凝聚成永恒,将年味永远地传承下去……。
2013年2月13日
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