今年上半年用在做蛋糕上的时间明显少了很多，但是 “拳不离手曲不离口”，要想操作过程更得心应手，当然还是得练啊。自我感觉一点一点都是进步，做的少了但自学的脚步依然是不能停的！
这次选几款比较满意的蛋糕图片给大家欣赏欣赏。 下图中的这两款奶油霜加高的蛋糕都是耗时近12个小时完成的。听上去难免会让人惊叹于这时间之长，可并不了解这过程又耗费了我多少精力。在外面定过奶油霜蛋糕的知道，私人烘焙的奶油霜蛋糕价格会比淡奶油蛋糕高出很多。因为它不光贵在成本，更贵在烘焙者的人工和创意！
不是烘焙自学爱好者又怎能领悟到自学裱花抹面的不易。从烤蛋糕---熬糖调制奶油霜---裱花---冷藏定型---蛋糕坯整形--整个蛋糕抹面---冷藏定型---装饰蛋糕---成品，每一次做蛋糕对于我都是学习和找不足的过程，也是慢慢进步的过程。这过程有点自虐但又从中找到了自信。
闲暇时翻看蛋糕图片时，发现的这个被别人命名“荷塘月色”的蛋糕，当时很是喜欢，我给它用了锐澳酒加吉利片调制的蓝色酒冻，感觉晶莹剔透，荷花在这蓝色酒冻上竟然还能微微晃动，虽然不能完全让人感到荷塘月色的意境，也没有翻刻出青花瓷的复古和典雅，但成品还是让我惊喜！
这款蝙蝠侠标志和去年那款美国队长盾牌都是用的奶油霜转印的方法制作的。小美女喜欢漫威出品的漫画，我也喜欢，希望能有机会帮你做更多的漫威漫画中的造型蛋糕。
又来纸杯蛋糕了，一个个普通的小蛋糕，加上奶油霜瞬间亮眼！奶油霜做的造型虽然比不上翻糖那么效果逼真，但味道实在比翻糖好的太多了！虽然做的过程很是辛苦，但看到成品确又很知足！
这里还要谢谢带走这些作品的朋友们，是你们的信任让我一点点的进步。
爱上烘焙实在是耗时费力！每天拿起手机看的最多的是网上的烘焙作品，蛋糕图片，制作视频。遇到喜欢的蛋糕造型可以从下午一直做到凌晨。想想好笑，我可以一动不动看面包机揉面揉近一个小时，不知道哪来的动力和耐心，这也许就是真正的爱吧！三年前从没想过我也可以做这些漂亮的蛋糕。所以，坚持你的爱好，培养你的兴趣，寻找你的乐趣，改变你的生活！从任何时候我们都可以开始！
