人常说“千年王朝看北京，三千年古都看西安，五千年文明看山西”。山西不仅历史深厚，美食更是众多。今天，严选就带各位老乡来盘点舌尖上的山西十大名吃。连这些都没吃过，都不好意思自称山西人了。
01
云青平遥牛肉干
说起古城平遥，不得不提的就是有着百年传承的平遥牛肉。云青平遥牛肉的前身“源盛昌肉店”，是当时平遥牛肉唯一的肉业经营作坊，也是现在平遥有名的百年老字号。
打开真空包装，就能闻见肉香，咬一口，纹理清晰可见。鲜香四溢、口感纯正、肉质劲道，美味妙不可言，谁吃谁知道。
02
慈禧老佛爷御封的“太谷饼”，传承百年，尤属“荣欣堂”最受欢迎。这个中华老字号至今已至第五代传人—冀飞，他做太谷饼已经整整21年！酥而不碎、甜而不腻、香甜可口、久放绵软，一吃就叫你忘不了。
03
“碗团”之名的来源是因为它制于碗，食于碗，象征团团圆圆。它低糖、零脂肪，三高人群、糖尿病患者、减肥人士都可放心食用！目前市面上售卖的碗团多为白色，而我们这款沟门前的碗团却发黑！
其实这才是100%纯荞面制作的原始本色，面团发白反而是其中掺杂白面的“证据”！如果你印象中的碗团都是白色，那么这么多年你吃到的可能都是“假碗团”。
04
海玉石头饼
石头饼又称石予馍，制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。口感酥、脆、咸、香，养胃舒脾，是代餐速食的上佳之选。
05
福诚惠纯手工锅魁
锅魁本名“锅馈”，慈禧太后吃后称赞其为“炉石之魁”，赐名锅魁。原平福诚惠锅魁，真正的纯手工制作，专用胡麻油和面拌馅，老面团发酵，做出来的锅魁质地细腻，满足你对家乡味道的思念。
06
浑源凉粉
浑源凉粉 清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。劲道有嚼劲的凉粉+香酥可口的莲花豆+绵柔醇香的家乡醋+爽个够的油辣椒，绝对给你最熟悉的家乡味！
07
维尔康定襄蒸肉
定襄蒸肉已有上千年的历史，原为宫廷御膳房秘方配置。维尔康定襄蒸肉，精选上等猪肉+严选当季土豆+花椒八角等五味香辛料，令你口齿留香，回味无穷。
08
诚意祥闻喜煮饼
闻喜煮饼至今已有300多年的历史。煮饼并不是煮的，在山西晋南，民间习惯把“炸”称为“煮”。
诚意祥闻喜煮饼匠心传承，推陈出新，加入了红豆、绿豆、花生等秘制馅料，既保证煮饼风味不变，又赋予了它更多可能，使得煮饼口味香甜适度、酥软不黏牙，美味与健康兼备。
09
晋升油茶
说起咱们山西人的早餐，必须得提到必备小食——油茶，端一碗滚烫的油茶，沿着碗边一口口到肚子里！香喷喷！很暖心！这款油茶严选五谷杂粮,结合花生、瓜子、核桃、芝麻等坚果精心炼制而成。谷物+坚果，美味浓郁、健康滋润！实惠地道的美味，实在让人无心抵抗。
10
怀仁即食羊杂
羊杂，在朔州口头上也叫杂割，或羊杂碎，用羊内脏做成的羊杂，据说可以“以脏补脏”，对人体的五脏六腑均有一定的滋补作用。这款羊杂开袋冲泡即食，真正做到想吃就吃。
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