金华火腿上汤野蕨菜

用料

虾250g 相克食物	蟹300g
油适量	椒盐适量
姜适量 相克食物	蒜适量
香菜适量 相克食物	葱适量
米酒适量	金华火腿50g
野蕨菜干80g	松花皮蛋1只
盐适量

做法

无步骤图

• 

  1.金华火腿切片备用

• 

  2.野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用

• 

  3.皮蛋去壳切成小块

• 

  4.热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下

• 

  5.加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白

• 

  6.下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可