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2014.06.12
1.砂锅内放入足量的清水,大火烧开,粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。
2.泡好的薏仁放入锅中。
3.薏仁用清水冲洗一遍,然后用清水提前浸泡至发胀。
4.煮到锅里的水烧开,有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去,转中小火熬煮。
5.用勺子将食材朝一个方向搅拌几次,大火烧煮。
6.期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材,煮到锅里的米粒开花。
7.新鲜百合用清水洗净表面的泥污,用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质。
8.处理好的百合放入砂锅中。
9.继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。
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