柠檬香茅又叫柠檬草、香茅草。是一种芳香草，原产于亚洲，遍布于印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区，叶子有浓厚的柠檬味。柠檬香茅外表平平无奇，如果是长在路边，很多人会将它当作普通的茅草而忽略掉，但是只要搓一搓它的叶子或茎，就会散发出柠檬般怡人的清香。这种香味来自柠檬醛，柠檬也因为同样的成分而拥有清香。
柠檬香茅的香味比柠檬更长久，用柠檬香茅泡茶饮用具有强力的杀菌效果，还能预防各种传染病及可治胃痛、腹泻、头痛、发烧、流行性感冒。茎及叶含丰富挥发油，从茎、叶蒸馏萃取精油，可以用于食品或制造化妆品、香水和肥皂香料。
柠檬香茅的药用
柠檬香茅因其气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。印度的传统医术中视柠檬香茅为治疗百病的药用植物。柠檬香茅的药用功效与作用是非常多的。
1.健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，可治胃痛、腹痛、帮助消化。2.抗菌能力强，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻。3.滋润肌肤，有助于女性养颜美容之用。4.减轻头痛、发热等感冒症状。5.利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。6.含有大量的维生素C。7.调节油脂分泌，促进血液循环。8.治疗贫血，改善面色苍白、萎黄、眩晕等。
柠檬香茅茶
用柠檬香茅冲泡茶，最好先切成1~2厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出来，在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶，十分美丽。
冲泡方式:
1.用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。
2.取3~5克柠檬草，装入温过的壶中，缓缓注入500毫升的滚水，柠檬草香随之飘散开来。
3.放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。
4.将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。
柠檬草清淡爽口，香气怡人，生津止渴。不过孕妇应避免服用。柠檬草还适宜搭配玫瑰花、马鞭草、迷迭香等做茶饮。
小贴士:花草茶越新鲜越好，除了购买时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。以下几点是作为一个“护花使者”必须注意的事项:第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。第三，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
柠檬香茅烹饪
柠檬草因其清凉淡爽的香味，是东南亚料理的一大特色。在东南亚地区，人们拿柠檬草根部的白色茎来煮菜，泰国菜中的酸辣汤就是用它调味的。越南的风味食品中，它的用途更广泛，如将柠檬草切丝放于煮好的米粉、蔬菜或肉上，或与肉共煮作芳香调料。
柠檬草烤鱼
材料:白鲢1000 克 ，姜10克， 葱30克， 白胡椒2克， 白酒15毫升， 黄酒15毫升， 柠檬草10克(干)，豆豉50克， 盐3克。
做法:干柠檬草洗净，鲢鱼收拾干净后在两侧开花刀。葱、姜、柠檬草塞进鱼腹，其他调料在鱼周身抹匀，腌制30分钟。烤箱预热250度，烤盘上垫锡纸放上鱼，放入后烤制30分钟即可。
联系客服
