图/文：丽敬天
“依云水”是对产自法国南部依云小镇的依云天然矿泉水的简称。依云水属于价格比较高矿泉水之一，也是国际上比较知名的一款矿泉水。记得第一次在国内喝依云水的时候，当时一瓶750毫升的依云水竟然买60元人民币！随着国内先富起来人群对依云水的需求猛增，现在各种渠道进口的依云水越来越容易买到，价格也从60元一瓶回落到10多元的水平——当然，是否真正的依云水就要看人品了。
依云的英文名是evian，源自凯尔特语“evua”，是“水”的意思。生产依云水的水源就在依云小镇的附近，依云水实际上是阿尔卑斯山上的雪水，雪水经过长年的天然过滤和冰川砂层的矿化，水中富含人体所需的矿物质。依云水好成了世界各国的共识，依云水的品牌由此走向世界。在造访法国南部三小镇之行中，依云小镇是我最后一个目的地。和许多慕名前来的人一样，我是冲着著名的依云水产地而去的，希望一尝最新鲜的依云水。
法南三小镇可谓各有特色：霞慕尼是一个雪山下的浪漫法国小镇，伊瓦尔是一个古色古香的石头城（详见我的作品《寻访法国最美丽村庄（组图）》），而依云则是一个时代感较强的度假型的法国小镇。三者的共同特点就是镇上的鲜花多，给人的感觉很浪漫。虽说都是依赖旅游业的法南小镇，但依云的独家、娱乐项目明显是三者之冠。
为什么这样说？因为依云除了是一个美丽的独家小镇外，还有其他两个小镇没有的娱乐设施。如帆船出海、博彩场所、男人喜欢去的场所（你懂的）等等，娱乐设施比较齐全。怪不得法国前总统希拉克把依云作为他最喜爱的度假胜地了。
和伊瓦尔的古老石头城不同，依云小镇的建筑比较现代，但绝不是大城市的感觉。依云的住宅面积不大，小巧精致，外观没有大城市建筑的霸气，倒有积分法国小镇的小资情调。几乎家家户户的阳台都会种上鲜花，有的甚至在窗台处也不忘放一盆鲜花。
依云小镇位于上萨瓦省北部，在日内瓦湖之滨，和瑞士的洛桑隔湖相望。依云的面积不大，街道也比较简单、易认。主要几条街道和日内瓦湖的湖边路平行，湖边路主要是赌场、游艇俱乐部等娱乐场所和码头，沿着斜坡网上走是商业街和住宅区，还有标志性的建筑——大教堂。
和巴黎、南特等大城市不同，依云小镇的面积小，人口也少，才7000多人，生活在如此小镇上不会有什么竞争压力，加上法国比较完善的社会保障制度，依云的居民的幸福指数是相当高的。一个城市的生活压力大小，从当地居民走路的速度快慢就能看出端倪。依云的居民平时走路都是慢条斯理的，开车也不跟别人抢，不但主动避让行人，连车主之间也互相礼让——时间多着呢，急啥？
走累了，也不必特意去买饮料。因为最新鲜的依云水就在身边。依云水运到国外是贵价矿泉水之一，但在依云小镇内却是免费任喝的“自来水”。只要你拿着杯子或者水瓶到诸如上图的接水处，免费的新鲜依云水要多少有多少。导游还给我说，这里连冲马桶用的水也是依云水……
依云小镇上的旅馆从外观到内部装修都极具独家特色，和巴黎的旅馆感觉完全不一样。可以说，没有特色的旅馆很难在依云生存。因为依云本来的游客并不是特别多（依云线并非传统法国游线路的必去地点），住在依云的团队客更少（旅行团的话很多时候会选择坐船到日内瓦湖对面的洛桑再安排住宿），选择住在依云的以欧美游客或自由行的有钱人为主，所以他们对酒店的要求比较高。没有特色的一般旅馆难以在依云立足。
由于依云小镇本身的人口并不多，其商业街的规模也不大。虽说商业街的长度也不短，但里面营业的商铺并不多，主要以鞋店（貌似鞋店占的比例不低）、饰品店、洋娃娃店、书店加文具店为主。
传承法国人的咖啡文化，依云小镇上的露天咖啡茶座还是不少的，也符合其旅游小镇的特点。和大多数国人的口味不同，丽敬天推荐你喝特浓咖啡，如果有双重特浓的更好。和其他卡布奇诺、拿铁等咖啡不同，特浓的分量少很多，用一小瓷杯装，属于浓缩型咖啡。但正是这种浓缩咖啡才能喝出咖啡的真正香味和浓郁，看上去分量貌似亏了，享受却提升了一个档次（今后我将专门撰文写法国露天咖啡茶座文化）。
从本文的近30幅照片，相信大家都可以比较直观地感受到依云小镇的美丽风景。依云虽然没有霞慕尼的宏伟雪山，没有伊瓦尔的复古石头城，但却富有度假式法国小镇的精致和浪漫。鲜花处处开，湖风阵阵来。觅得依云水，豪饮乐开怀！
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