黄茶‖君山银针的特点

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君山银针的特点

（1）君山银针产区及采摘特点

君山银针是我国著名的黄茶之一，产于岳阳君山，有着千余年的悠久历史。明前三天和明后十天是采摘君山银针的最好时节。芽头要求长25-30毫米，宽3-4毫米，芽蒂长2毫米。并且芽头包含3-4片叶子，肥壮重实。

（2）君山银针干茶外形、香气

君山银针全由没有开叶的肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽。

（3）君山银针口感、滋味 开汤香气、滋味、叶底冲泡时茶尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，前三道都能如此。竖立时犹如鲜笋出土，沉落时犹如雪花下坠。茶汤呈黄橙色，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。