红烧肉之百吃不厌

我们家一直都喜欢吃红烧肉这道菜，这次正好有活动，就来凑个热闹，做一次红烧肉纪念一下这个属于自己的节日3.8

【菜品介绍】:红烧肉属于老少都爱的口，油而不腻，瘦而不柴，配上米饭真是美味

【食材准备】:一斤五花肉，最好是带皮的，葱花姜片，调料：盐，料酒，酱油，蚝油，五香粉，冰糖

【工艺】:焯；炒；炖【口味】:色香味俱全，甜口

【制作时间】:1个小时

【小贴士】 做红烧肉先把肉焯好，调料都准备好，这样做起来更方便

五花肉切麻将大小放入水里焯一下；变色了盛出来控干；先放葱姜炒香；放入肉炒变色，连葱姜一起盛出来备用；放入冰糖炒化了；这个程度差不多就放进去肉，要不时间长了，怕糊了就变苦了

肉肉炒变色，这样放入酱油，我忘记拍了。多放些根据肉自己掌握多少的量；放入点料酒；放入点蚝油翻炒均匀；肉看上去固色了。放热水添汤，一定要热水热水热水哦；我自己又放了几个鸡蛋进去，可以根据自己喜欢随便放点可以卤的；炖半个多小时左右翻炒下，放入盐（忘了拍照片）

大火在翻炒一下。一定要盯着，最后容易糊锅，这样程度就可以出锅了

装盘。放点白芝麻。颜值担当，配碗白米饭，香的不要不要的