月入俩万的酱香饼

油15—20斤，姜，蒜各五斤，洋葱50斤，李锦记豆瓣14斤，耗油12斤，脾县豆瓣7—13斤，  鸡精3斤，白糖2—3斤黑料250克，白料300克，色素适量，防腐剂15克  
最后起锅前十分钟下黑料，白料，色素，，防腐剂，加辣椒红色素

白料；浓缩鲜香粉


黑料；（陈皮50克良姜150克丁香25克小茴香25克大茴25克桂皮50克香叶30克肉扣30克千里香30克草果40克白扣20克干姜150克沙仁100克甘草20克

撒料配方；麻辣鲜海鲜粉


一．面饼制做方法：面的和制
面粉500g，食盐1g糖8到10g，泡打粉1-2g水300g
小葱剁成碎末待用。
。
3，将面团揪成大小1.8-2斤的面挤，擀成0.5平米左右的薄饼，。上面刷上一层肉沫然后均匀的撒上葱花撒料，这叫做夹层。


和面的手法：先拌抄、不能搓，不能采取揉、压、捣的手法，和好后即可做成面团《面团为1.8-2斤》
凉冬热，水温最低不能低于15度，最高不能高于40度。

熬制    注意：最好用平底锅，火要小，有点点火苗就可以不然会糊的，还要守在旁边不停的搅拌，量多了自己看着调火，水小半碗就可以
油+姜和蒜+少许的水放入锅中      30分钟
+洋葱                          30分钟
+料                            30分钟
+豆瓣酱+耗油30分钟
+鸡精+糖                  30分钟



饼秤上面200度下面220度