■ 保证所有流程的完整性
首先,应在内审前制定详细的计划,结合实际情况制作记录审核数据的单据,便于工作的开展。
其次,由于食品的种类较多,检测及内审的方法流程较为复杂,需要对流程进行详细的制定与调整。
最后, 在内审完成之后,还应对相应的数据进行及时记录,将审核资料整理好,后期使用时方便进行查找。
因此,为了避免审核产生问题,应明确各个环节的工作内容,使内审能够顺利完成。
■ 提升工作人员能力
内审工作与人员的专业性有着直接的联系,开展食品质量管理内审工作的人员应具有专业的能力,持有相应的证书。还应丰富自身的经验,在工作中更加高效准确地进行检测。
首先,人员应具有丰富的检验经验,了解不同种类食品的检验方法,还能够正确地进行使用。其次,审核人员应有相应的管理经验,对审核工作有深入了解。
当缺少相应的经验,需要对其进行培训,使人员的专业能力得到提升,使审核工作能够顺利进行。
最后,食品检测内审人员应具有较强的责任心,对食品安全有较强的意识,能够不断完善自己的能力,加强检测工作的质量。
■ 关注内审进行中的影响因素
内审工作中包括了审核与检测,食品检测实验机构利用质量监管机制来进行管理,为了加强内审工作的效果,应有相关管理机构的支持。还应建立相应的质量管理机制,在日常工作中进行自行检查。
但内审工作是以发现与解决管理机制的问题为基础,因此,应充分认识到内审的持续性的特点,把握其中的各项因素。
管理部门应重视并落实内审工作的所有环节,使内审工作的开展取得更好的效果,进而提升食品检测水平,为实验室内审带来保障。