家常鼓油清远鸡

所用主食材：清远鸡半只。

所用辅料：  海天儿童酱油1瓶。冰糖、桂皮、八角、姜，各适量。

制作方法：

1.半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖。

2.往煮锅中加入约200ML儿童酱油。

3.再加入适量之前煮鸡的酱油（如果没有的话直接用两瓶海天儿童酱油或约400ML味极鲜生抽），同时加入八角、桂皮、姜片。

4.接着加入冰糖烧开。

5.冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮。

6.中途把酱油不断的往鸡身上淋。

7.煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟。

8.把芥菜叶子洗净切丝。

9.另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘。

10.把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可。

小贴士：

1.煮鸡的时间要根据鸡的大小来决定，也可以整只鸡做。

2.青菜可随意搭配。

3.生抽已经足够咸了，不需要再加盐。