排骨豆角土豆焖饼

 

 原料：
 排骨  豆角  土豆  大蒜  发酵好的面团  花椒  生抽  老抽 料酒 醋  甜面酱 盐 开水

 

 

 做法：

  面粉+酵母+水揉成团后醒发

发好的面团放在案板上反复揉制

用擀面杖擀成薄薄的圆形

土豆切条豆角切段

排骨焯水后洗净

大蒜去皮拍碎

热锅凉油爆香花椒大蒜（家里没有葱姜了就没放）

 

倒入排骨翻炒 锅内加入料酒 老抽 生抽 醋和甜面酱翻炒均匀

倒入土豆和豆角翻炒

加入开水没过食材

大火烧开转小火慢炖半小时加入盐调味

把刚才擀好的饼铺在菜上面加上锅盖再焖10分钟

关火，把面饼拿出切成三角状，把菜盛出.

摆盘：把切好的饼摆在盘子的底部，把菜倒在饼上，欧了！