材料：
带鱼700g、大葱半根、盐3g、醋1勺、生抽半勺、油、干面粉和椒盐分别少许
制作方法：1、带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
2、切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
3、锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉，然后轻轻放入锅中，小火慢慢炸，期间用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时也锅
4、炸好的带鱼装盘，撒上少许椒盐即可开
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