很久很久以前
文人墨客们在一场春雨后发现了一件了不起的事情
那就是每逢春雨过后
励志的春笋们犹如焕发了生机般破竹而出，节节升高
诗人们被这旺盛的生命力所感染
于是洋洋洒洒......纷纷写下了.....《食笋》....
嗯....可见“笋”真得是既有内涵又好吃的食材代表~
时光荏苒
现在又到了春光灿烂食笋时
吃货们有一百种方法食笋
快来看看有没有你钟爱的那一种呢？
春笋煲汤喝特别的提鲜，也很有营养，而野山笋的营养就更不必说了，山笋汤汁浓郁鲜香，不会特别咸，笋的吃口很嫩，里面还配了鲜肉，基本就是为了提亮山笋的吃口~不爱喝山笋汤的也有竹笋红烧肉可以选~
【其他推荐】非常地道的本帮菜，脆皮蹄髈保留了江浙菜的上乘水准，蹄髈外酥里嫩，再配上炸得酥脆的土豆丝，配在一起中和了蹄髈的腻，钵钵鸡的辣味适中，鸡肉鲜嫩，熏鱼虽然很大块但却很入味，甜甜的很对胃口~
【推荐餐厅】踵香
【地址】普陀区中山北路1737号浦发广场三楼A301(光新路乐购对面)
【人均】96元
一家所有菜都是蒸出来的店，听起来就感觉很健康。这道菜里春笋并不是主角，但是它的存在也提亮了整个汤的鲜度，臭豆腐的味道很香口感很嫩，因为放了泡椒豆腐肉里渗透了一点泡椒的辛辣，还有脆脆的笋干和粉丝，整体非常赞！
【其他推荐】此外，招牌菜原味鸡，说原味就真得是原味，清蒸半只童子鸡，没有花哨的辅料，只有葱姜和枸杞，把鸡肉本身的鲜熬出来，鸡肉很嫩，汤水也是清清的漂着黄黄鸡油的，和家里清蒸童子鸡一样，鲜美无比。
【推荐餐厅】蒸青年
【地址】 杨浦区淞沪路8号百联又一城7楼G09-F07-1-008B号(近五角场)
【人均】66元
主打云南店里的菜品最不缺奇蔬异菜，尤其是各种菌类，但是春笋因为应季更是主打，腊肉味道偏咸，和春笋的清脆搭配在一起互相增进口感，荤素搭配非常入味~
【其他推荐】云南菜必定少不了凉米线，清新地道的主食之选，菜品里推荐傣香多宝鱼，鱼皮酥脆，豆豉酱渗入到鱼肉里更增添了香味，小刀鸭很香嫩，蘸酱特别的好吃，迷你蛋酥很松脆，一口一个很方便~
【推荐餐厅】拉祜纳云南时尚餐厅
【地址】浦东新区陆家嘴环路1188号R-1商铺
【人均】106元
【其他推荐】店内主打泰式酿番茄，酸酸甜甜的口感，女孩子会比较爱，海皇赛螃蟹和新加坡海鲜烩饭，胜在海鲜够鲜，味道自然也是美到不行，每粒米饭都被汤汁包裹却依然保持Q弹，海鲜也很多~~
【推荐餐厅】尚一汤
【地址】长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心6楼6057号铺
【人均】96元
春笋不但和各种粉儿特别搭，用来做炒菜也是别有味道，这家店主要做湘菜，所以各种红辣椒、青辣椒会特别常见，这道乍一看都被辣椒包围的干锅酸笋鸡就是湘派的招牌菜，每种食材的辣度都非常入味，鸡肉嫩，春笋脆，两种口感混在一起很赞~
【其他推荐】此外还推荐竹筒牛蛙腿，用竹筒蒸完的菜还带着些竹子的清香，蛙肉的味道也更嫩了~当然，还有湘菜里最经典的双色鱼头~
【推荐餐厅】古意湘味浓
【地址】静安区富民路87号巨富大厦1楼A座(近巨鹿路)
【人均】143元
这种浓油赤酱的招牌菜笋干红烧肉很是上海人的心头好，红烧肉比笋干多得多要夸赞句老板的业界良心，每一种食材都烧的特别入味，红烧肉嫩到肥而不腻，笋干吃口清脆解油腻，本尊君每看到这样的一道菜都忍不住怒吃两碗米饭的冲动。
【其他推荐】主营土菜馆的店当季吃点土菜也是特别的鲜，推荐腌笃鲜、土鸡汤~招牌菜田螺塞肉很有特色，螺肉都是完整一块的，肉质紧实，很入味~
【推荐餐厅】好友汇土菜馆
【地址】长宁区定西路657号2-3楼(近法华镇路)
【人均】77元
虽然是简朴幽雅的素食餐厅，但是花样一点不比寻常餐厅差，单单一份饭可以做出兼得荷叶和竹筒的清香，素食店更倾向寻找食材自然的本香，即使一份荷竹笋饭吃下去也是满口生香，回味无穷。
【其他推荐】所有菜都是少油少腻的清新，甚至招牌菜一品鲜直接用柿子椒做容器煲南瓜盅，用南瓜做容器炖蛋的金瓜炖蛋，两种食材放在一起更加入味，也更健康！
【推荐餐厅】五观堂素食
【地址】长宁区新华路349号(近定西路)
【人均】98元
看了这么多吃笋的餐厅，小编这就给你推荐一家专门吃笋的面店，让你一次吃个够！这里的春笋、毛笋、冬笋、干笋都是当之无愧的主角，据说这里的笋都是每周从天目山新鲜运来的，都是还带着泥的鲜笋当然口感也最清新不过了~
【其他推荐】其次，是这里的面条也是爽口弹牙，品质很好，大力推荐笋干烧肉和雪菜冬笋面，和其他店比起来，这家笋笋的分量十足，而且都切得特别大块！喜欢吃笋的一定要来试试啦！
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