胡萝卜 100g
笋 100g
水发香菇 60g
豆腐衣 1袋
油 4汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
糖 2茶匙
盐 1茶匙
麻油 1/2茶匙
水淀粉 1茶匙
1、胡萝卜，香菇，笋，切丝。
2、汆水。
3、过筛滤干水分。
4、入油锅煸炒。
5、加入蚝油，老抽，糖，盐，鸡粉，勾芡后加入麻油即可。
6、把2张豆腐衣平铺在案板上，放上馅料。（豆腐皮包裹前要修边去除厚的，硬的部分。）
7、两边包起，步骤1。
8、步骤2。
9、翻面。
10、涂鸡蛋液封口。
11、粘合。
12、锅里放入油，中火煎至两面金黄。
13、静置冷却后，改刀成条状。
14、装盘。
