做法：
1、将金银花洗净后放入锅中，加水大火煮沸，转小火熬制10分钟后关火；
2、滤出金银花渣，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后即可饮用。
金银花又名忍冬，是著名的中成药材，最早出自《本草纲目》，自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，临床用途非常广泛。
用连翘，板蓝根煎金银花汤可以治疗腮腺炎；金银花茶可以祛暑明目；连翘金银花凉汤可治疗外感发热咳嗽。同时将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，侯凉，当饮料饮用，可治疗咽喉炎和扁桃体炎。金银花不但煎水有良好的功效，加上其味甘清甜，再搭配适量冰糖或蜂蜜，口味更是上佳，对讨厌苦味药物的儿童来说，金银花茶比苦味药物更能起到良好的治疗作用。
二、金银花茶不宜放太多糖分
金银花煎水服用是常用的药方之一，考虑到口味问题，往往会往其中加入一定的冰糖、白砂糖或蜂蜜，如果往其中添加太多糖分，再将金银花茶作为饮料饮用，不但可能因为金银花的寒性造成伤阳，更有可能因为糖分摄入过多而出现肥胖、龋齿等隐患。因此，在饮用金银花茶时，最好以每天1-2杯为宜，同时在做的过程中，糖分应当尽可能少添加一些，以免能量摄入过度。
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