石斛的药用价值

唐宋以来的历代皇帝都把铁皮石斛列为贡品。据《本草备至》叙述，它对人体有驱解虚热、强阴益精、促进胃液分泌等疗效。1970年，周恩来总理送给正在病中的越南共产党总书记胡志明的珍贵礼物就是铁皮石斛。我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生，也常煎服铁皮石斛来护嗓养生，永葆艺术青春。

《本草纲目》称石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。以石斛兰代茶，可生津润喉、嗓音不衰；取之提炼，抗菌防癌，延缓衰老。素有“千金草”、“软黄金”之称，驰名中外。其功效奇特，名列天山雪莲、三两人参、百年首乌、花甲之茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草之首。诸如“石斛夜光丸”就是用美花石斛等制成，历来畅销国内外。

某些药用石斛兰长期出口，享誉东南亚及欧美的一些国家和地区。我国81种（含变种）石斛属植物中，目前供药用的石斛兰约39种，石斛兰成为重要的常用中药材。

《中华人民共和国药典》（2000年版）收载的药用石斛有5个，即环草石斛（美花石斛）、马鞭石斛（流苏石斛）、黄草石斛（束花石斛）、铁皮石斛、石斛。另外，《中药志》记载了12种石斛属植物供药用，其中以美花石斛、铁皮石斛、重唇石斛、束花石斛、流苏石斛、钩状石斛及罗河石斛等产量较大，使用最广。

一、药用石斛种类

1、铁皮石斛（黑节草）

铁皮石斛是现阶段石斛属植物中经济价值最高的种类，其主要作为药用及保健品使用，具有生津、止渴、镇痛、消除水肿等功效。它不仅有“仙草”美名，更有“药中黄金”之称。产品有“铁皮枫斗”、“铁皮枫斗晶”、“铁皮枫斗胶囊”、“养阴益气胶囊”。

2、石斛（金钗石斛）

石斛是我国古代药书中记载和研究应用最早的种类，此叶形如金钗，故又名金钗石斛。其中含有石斛碱等多种成分，是“脉络宁注射液”产品的主药，用于治疗心脑血管及血栓性疾病。也是“石斛夜光丸”、“石斛明目丸”、“石斛浸膏溶液”、“石斛清胃散”等制剂的重要配方。金钗石斛在医疗上具有举足轻重的作用，因稀少，现在已被国家列为重点保护的医用植物美花石斛（环草石斛）

3、美花石斛（环草石斛）

美花石斛又称粉花石斛、小黄草，主产贵州省西南部。其化学成分中含有石斛宁定、石斛宁、石斛酚，不含石斛碱，药理不同于金钗石斛和铁皮石斛，国内仅在在药处主中及民间使用。可用于利咽、驱蚊、杀虫等。该物种生长量小，产量低。

4、束花石斛（黄草石斛）

束花石斛其化学成分中含四氢吡咯类生物碱等，成分不同于美花石斛、铁皮石斛、金钗石斛等。该种主产黔西南，栽培容易，产量高而价格低。

5、 流苏石斛（马鞭石斛）

流苏石斛收载于《中国药典》，其化学成分为烷基酯类、豆甾醇类、谷甾醇类等，药理上的研究报道不多。流苏石斛主要颁于贵州西南部，产量高而价格低。

5、 密花石斛

在近年研究中发现，密花石斛化学成分中含有滨蒿内酯，具有抗血栓作用，有重要的开发价值。

其它常作红用的石斛兰原生种还有：重唇石斛，细茎石斛，细叶石斛（Den.hancockii），罗河石斛(Den.lonhohenxe)，钩状石斛，广东石斛(Den.wilsonii)，叠鞘石斛，兜唇石斛，矮石斛，短棒石斛，玫瑰石斛，齿瓣石斛，串珠石斛，疏花石斛(Den.henryi)，短唇石斛(Den.linawianum)，聚石斛，长距石斛(Den.longicornu)，梳唇石斛，黑毛石斛(Den.williamsonii)等。

药用石斛兰种与种之间，产品的价格悬殊较大。以铁皮石斛价格最高，干制口价格极其昂贵。每千克铁皮枫斗，在国际市场可达1300-3000美元，真正铁皮石斛市场正常售价基本保持在每千克3000美元上下，被视为价值千金的草。金钗石斛每千克市场销售价格为几元到几十元。粉花石斛的价格与金钗石斛相近，但产量低于金钗石斛。流苏石斛和束花石斛的市场价格仅为每千克几元。

二、石斛兰的药用成分

石斛兰的品质取决于有效成分的种类及含量，据药理学实验证实，药用石斛的有效成分主要是多糖类及石斛碱。石斛兰中多糖可明显地增强机体免疫效应。且它的含量直接影响到石斛兰的药效。多糖含量越高，石斛兰的药效就越显著。石斛碱是各种石斛兰的重要组成成分，其作用主要有止痛、解热，降低血压、心率，减慢呼吸，产生中度高血糖，具强壮作用，并可解巴比妥中毒。目前研究表明，金钗石斛中的石斛碱含量最高。

国内常入药的石斛属植物，不同种间多糖含量差别极大。产于广西的加工品一级枫斗中多糖含量高达45.98%，比其原植物铁皮石斛中多糖含量18.20%高了一倍多。而产于贵州的细叶石斛中多糖含量仅为6.2%。此外，还发现凡是达到传统标准“质重，爵之黏牙，口甜，无渣者为优”的样品，其多糖含量均高于30%。

对石斛碱类的研究是从20世纪30年代开始的。迄今各国学者已研究了35种以上石斛属植物的化学成分，其中有5种含有石斛碱（dendrobine）类生物碱，茎含生物碱0.41%-0.64%，主要有石斛碱、石斛酮碱、石斛胺、金钗碱、石斛高碱、石斛次碱、N-甲基石斛碱、石斛宁等。不同种的化学成分差异较大，如金钗石斛含有1种石斛碱。从石斛兰叶中还可分离得到石斛醌，β-谷甾醇及β-谷甾醇葡萄糖甙。这些物质具有抗衰老、促进胃液分泌、帮助消化、降低心肌收缩力、降低血压、扩张肠黏膜血管等作用。美花石斛不含石斛碱而含石斛宁定、石斛宁、石斛酚；密花石斛含有丰富的滨蒿内酯；铁皮石斛含有丰富的石斛多糖；流苏石斛含豆甾醇类及谷甾醇类等。叠鞘石斛含β-谷当醇、2,6-二甲氧基苯酮、毛兰菲及鼓糙石斛素。

石斛兰的营养保健价值和药效与其体内富含氨基酸有关。其中谷氨酸和天冬氨酸含量较高。如铁皮石斛含有17种氨基酸，包括7种人体必需氨基酸（除色氨酸外）和全部3种半必需氨基酸。金钗石斛鲜品含有6种人体必需氨基酸，精氨酸含量较高。石斛兰还含有丰富的微量元素，尤以Se和Fe的含量较高。Se元素在抗氧化、抗癌和增强免疫力等方面有很大作用。

三、石斛兰的药用价值

石斛兰药用历史悠久，药用成分既丰富又均衡，能治疗多种疾患，在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。

1、抗衰老，提高免疫力

石斛兰能显著提高超氧化物歧华酶（SOD）水平，降低过氧化脂质（LPO），调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶（MAO），起到延缓衰老的作用。近些年备受关注的石斛兰多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐身等多种功效。目前已开发出的中成药与保健品深受人们青睐，如铁皮枫斗晶、石斛散、清咽宁、益肠汤、石斛露、石斛精、养阴口服液及石斛片等。以铁皮石斛加工的“枫斗”或“耳环石斛”，被称为“金耳环”、“金枫斗”，畅销于东南亚及欧、美。

2、活血化瘀，提高心脑血管功能

石斛兰含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞脉搏管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。由石斛兰、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液，有清热养阴、活血化瘀等功能。

3、 抗肿瘤

石斛兰中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。能促进T细胞生长和淋巴细胞产生抑制因子，起到增强免疫的作用。金钗石斛的醋酸乙酯提取物对人体肺癌细胞、人体卵巢腺癌细胞、人体早幼粒细胞白血病具有显著的细胞毒性作用。特别对肺癌细胞有极大抑制作用，抑制率高达74.7%-97.2%。从石斛兰粗提物中分离鉴定出的2个化合物Lusianthridin和denbinobin，具有与粗提物同样的药理作用，且前者对移植肉瘤S-180也有抑制作用。

4、治疗消化系统疾病

金钗石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化。石斛碱与非西汀药效相似而作用较弱，石斛浸膏能刺激小肠平滑肌的收缩，促进胃肠蠕动。石斛兰对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的效果。

5、治疗眼科疾病

石斛兰对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有抑制作用，而且有一定的治疗作用，其保持晶状体的百分率为36.8%。在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制可纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。中药处主“清睛粉”用石斛兰、麦冬等组成，有滋阴散热、疏风清热、通络散结、退翳明目之功效，用于联合翼状胬肉切除、角膜移植手术，效果较好。“石斛夜光丸”由石斛兰、人参等25味中药材组成，对治疗白内障、青光眼、视神经炎等有较好疗效。

6、其它作用

石斛兰是我国传统的名贵中药，现代临床医学证实，石斛兰能抑制肾脏微粒体Na/K-ATP酶活性，可滋阴清热。目前糖尿病逐渐成为影响人类健康的第一大杀手。现代医学研究认为，石斛兰可显著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰岛素、C肽的分泌。抑制胰岛素降解，提高胰岛素敏感指数，抑制游离脂肪酸的分泌，显著降低肥胖糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子。

四、石斛兰的观赏价值：

石斛兰的观赏价值极高，，花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋兰”之一，既可作切花，也可盆栽观赏，家有数盆则热闹非凡；此外，花朵剪下2~3天也不凋萎，其生命力旺盛令人赞叹。

在国外，石斛兰被认为“秉性刚强，忠厚可亲”，人们常把她献给自己爱戴的尊长，并在每年6月19日时，将石斛兰送给父亲，被称之为“父亲节之花”。她有着“欢迎您，亲爱的”的花语，可将其与非洲菊、圆叶尤加利制成胸花配在胸前。在欧美常用石斛兰化朵制成胸花，配上丝石竹和天冬草，表示“欢迎光临”。至今，广泛用于大型宴会、开幕式剪彩典礼或招待贵宾。