中国的野菜太多了，简直可以称得上五花八门，良莠不齐。这些野菜都是千百年来各地农民在万般无奈的情况下，自己尝试的结果，不好吃的、有毒的东西就没有人愿意吃，喜欢吃的东西就慢慢地流传了下来。现在的信息特别发达，传递信息非常快，可是有些信息被不知情的人传播就会诱导其他人，造成不必要的损害。我今天给大家介绍的就是一种很好吃的野菜，也有非常好看的外表，但是它具有最强的肝毒性，也不是补铁佳品，最好不要食用。
紫背菜，台湾人称为红凤菜、红菜，海南称为两色三七草，也有称为白背三七、血皮菜、玉枇杷、金枇杷、白背三七的，为菊科千里光族三七草属多年生草本植物，植株高度50-100厘米，叶片正面绿色，背面紫色或者红色，抗逆性很强。海南、台湾、广 东、广西、江西、浙江、福建、四川、云南等地均有栽培，可做药用。
主要价值：凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。
中科院植物研究所的刘夙博士宣称：红凤菜地上部分含有吡咯里西啶生物碱，具有最强的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。建议农民不要食用这种野菜。化学家发现，千里光族植物都含有吡咯里西啶类生物碱（PA），在动物身上做的毒性实验表明，千里光族都有强烈的肝毒性。
一般情况下，人们都认为黑色食品有营养，而红颜色的食物可以补血，而科学认为，补血需要补铁。红凤菜每100克干物质含铁129．1 ～209．7ppm ，含铁量也并不是很高。红凤菜炒猪肝可以补铁，主要是因为猪肝含铁量高的缘故。所以说红凤菜也不是补铁佳品。
紫背菜虽好看，却有最强的肝毒性，有很多地方还在盲目种植，用于供给人们食用，也有很多人不知道它的危害性，更有不少人不相信科学，是在令人担忧！
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