冬瓜荷叶煲鸭

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用料

鸭400g	冬瓜200g 相克食物
荷叶15g 相克食物	花雕酒25ml
盐2g	陈皮5g 相克食物

做法

无步骤图

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  1.鸭切块。

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  2.鸭洗净。

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  3.荷叶洗干净，剪段。

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  4.冬瓜去瓤后切片。

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  5.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

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  6.立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用。

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  7.将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右。