食材:小
土豆 1000g,郫县豆瓣酱 半袋,
洋葱 半个,干
蚬子 50g.
做法:
1.准备食材。小土豆不用去皮洗净,洋葱切丝,干蚬子泡发下(没时间所以我没泡)。
2.锅中多倒些油,平时做菜的2倍。放入洋葱丝,加1勺五香粉翻炒变软。
3.加入郫县豆瓣酱,加酱油,炒出红油。
4.加清水,加入干蚬子,加入小土豆,最后加工1勺盐。(水量为快没过土豆)。
5.加盖小火慢慢煮,直到汤汁剩下少量,出锅,浇上汤汁。
蚬子营养分析:
1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造
血功能和恢复肝能有较好效果。
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