蜜豆小枣什锦粽子

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用料

面粉1000克	酸奶150克 相克食物
黑芝麻适量	鲜酵母8克
水250克	蜂蜜2茶匙 相克食物
圆粒糯米600克	金丝小枣200克 相克食物
红蜜豆50克	薏米20克 相克食物
葡萄干40克 相克食物	干粽叶（箬竹叶）适量

做法

无步骤图

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  1.糯米放入盆中，淘洗干净浸泡4-5小时以上（最好浸泡一夜）

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  2.把干粽叶放入开水锅内烫软

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  3.薏米仁泡发好，葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

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  4.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

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  5.取出粽叶，用剪刀剪去顶部硬的部分

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  6.泡好的糯米沥净水分，加入葡萄干、红蜜豆拌匀

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  7.取一个粽叶，折成漏斗形

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  8.先放入少许棕米

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  9.再放入5-6颗小枣

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  10.再覆盖一层棕米，把漏斗填满

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  11.多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

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  12.用线绳捆扎结实，所有的粽子都依次包好

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  13.把包好的粽子放入高压锅内，加入水没过粽子2-3厘米

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  14.大火烧开，加盖上气后，转小火煮60分钟，关火后再焖制30-60分钟即可取出食用