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![]() | 青瓜 |
![]() | ![]() |
蒜 | 食用油 |
盐 | ![]() |
1.材料:菠菜香油白芝麻盐生抽鸡精醋
2.等颜色变绿后立即捞起,不要太熟。冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干,切成约10cm的长段后,拌均匀,排入盘中备用。
3.将菠菜整颗洗净后,烧开一锅水,加几滴清油,菠菜会显得油嫩,将菠菜放入汆烫,
4.干炒锅用火烧热,放入白芝麻,转小火焙香,芝麻变黄时盛出,充分晾凉。
5.将生抽、香油,盐鸡精醋与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜欢碎一些的芝麻,可以把芝麻捣碎拌菜,色、香、味更好。
6.颜色翠绿,咸香爽口,并有浓郁的芝麻香味。
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