大概没有几个小朋友不爱吃果冻的吧,反正我家柯隔段时间就会问我要果冻吃。现在市售的果冻肯定是吃不得了。那就自己做既健康又营养的果冻给小朋友吃吧!
柯一直念念不忘前段时间吃的芒果西米露,我知道他是喜欢西米QQ的口感,所以这次做果冻也加了西米。主料是紫薯,是不是很营养呢,颜色也不比市售的五颜六色差哦,粉粉的紫会很吸引小朋友的目光。
这款果冻,不仅我家小朋友爱,我也很爱。在慢慢炎热起来的夏天,吃上这瓶这样的果冻,从口爽到心哦!
【紫薯西米冻】
1.材料:紫薯2个,椰子粉2包,西米适量,鱼胶片10G,水400G,蜂蜜适量
(比拳头小些的紫薯,紫薯的量影响成品的颜色。我的成品很嫩滑,
如果想要更Q的口感,或者要做脱模的果冻,可以再加5G鱼胶片)
2.3.水煮开后倒入西米,小火煮至全透明。(水量要加足,中途也可以加,
4.煮好的西米用冷水冲洗干净,最后用凉开水过一下沥干备用
5.紫薯去皮,隔水蒸熟
7.400G水加椰子粉煮开,再加入鱼胶片煮至融化
8.放凉后的紫薯和椰子汁入料理机打成细腻的紫薯汁
9.把紫薯汁和西米混合。(椰子粉和紫薯都有甜度,根据实际情况调入蜂
10.紫薯液倒入瓶子,入冰箱冷藏3小时以上凝固即可。
15款美味甜品:
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