这个很私房了啊~~记得炒猪皮是小时候，妞妞家里保姆常做的一道菜：）所以，妞妞从小就爱上了胶质多多的菜，可乐猪蹄、烧猪皮、年糕之类呢~健康又美容的说~而且啊，这次终于把中餐拍得有美感些了....一直做西点比较多，是觉得拍出来感觉更加地整洁、大方些，中餐总是油乎乎的...不过这次拍得很不错吧：）呼呼，还有签名模式也变了~大家喜欢啵？
大家看，那些汁都是胶原蛋白啊！一点油都没有~因为炒的时候油都只放一点点的，而且加的水都把胶质给烧出来了：）嘿嘿，别看简单一道菜啊，一共得耗时2小时捏~要想做得好吃就要往后看哦！
记得上小学的时候，妈妈当导游，爸爸每天都去汽修厂早出晚回，家里就是我跟弟弟，保姆翠姐姐就是管我们吃住玩的了....呵呵，翠姐做饭特别特别好吃！！现在就在我妈的店里帮着打理呢~那时候最喜欢吃的就是她炒的猪皮了！可惜妞这次凭记忆做出的来味道总是跟小时候的差别很大呢，虽然味道也很不错，可是总少了童年的感觉~这次回去一定要问个清楚，学手好手艺回来：）
嘿嘿，诱惑到大家没啊，再看一张就来方子了哈：）大家好好学着哦~特别素想要美容的孩纸们！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【原料】
猪皮 150g-200g，葱 1根，胡萝卜 1根
【佐料】
煮：桂皮 1小片，八角 2小瓣，茴香 1小勺
烧：干辣椒 3颗，花椒 1小勺，盐 1-2小勺，酱油 1大勺，生抽 半勺
步骤：
1、2、将猪皮放入沸水中，加入大料包，煮30-50min，直到猪皮变软，汤汁变白；将猪皮取出放凉，切条
3、热锅放油，放入干辣椒，花椒，炒出香味
4、5、放入胡萝卜、葱，炒出香味
6、放入猪皮，加入水没过猪皮，加入酱油，生抽，盐，小火煮30min，收汁即可
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