端午节，在依依姐的茶坊，喝茶，聊天，像是在鼓浪屿某个小路拐角的书店。 大大的书架，除了茶，全是书。浮生偷闲，午后巴黎。 傍晚时分，煮粽子的锅里咕嘟咕嘟冒着泡，依依姐是福建人，粽子里带着一股浓浓的肉香。 可惜呀，记忆里，从小吃到大的粽子都是蜜枣做的，完全吃不得一口肉粽。 我蛮喜欢端午时分的夏天，任何地方的夏天我都迷恋。 以前在乡下的家，有菜地，照看那些西红柿，黄瓜，茄子。苦瓜的瓜藤长满整个院落。在瓜棚下的石桌上写暑假作业。是那时痛苦，此时美好的回忆。 夏天，还可以去村口的池塘钓鱼，细小的别针，用钳子夹断一边，弯成鱼钩，串上地里挖出来的小蚯蚓，下去，就是条鱼。 母亲把没有吃完的粽子切成片，用簸箕晾在院里晒干，傍晚，煮一锅红豆粥，放上几片粽子，软软糯糯的。 然后，从菜园子里摘几个新鲜的西红柿，切块，撒了白糖，吃在嘴里，满口的甜香，就连碗里的番茄汁也喝的精干。 大人们则喜欢在藤架上摘几根新鲜的苦瓜，去瓤，用水焯的翠绿，可我却忌惮这苦瓜的名字，任由大人们怎么劝说，也丝毫不愿意尝上一口。 那个郊外小院的夏天，草帽，凉鞋，泛着油光的小板凳，还有那院中的一方瓜棚，像一幅画，印在脑海，而那个年代，人比单纯还要幸福。 那碗翠绿的苦瓜，到现在，依旧没有勇气吃上一口。 也许不是没有勇气尝试，只是，不想忘记那个夏天，和那段童年。 生怕吃了一口，那段时光，便再也无法留下。
By 桌饭 【豆果美食官方认证达人】
用料1、将苦瓜对半切开。
2、用勺子挖去苦瓜中的白瓤。
3、一定要把白瓤挖干净，用勺子把苦瓜里一层白色的薄膜也刮干净，苦瓜才会不苦。
4、苦瓜切成细片。
5、撒上盐搅拌均匀。
6、有一部分用刨刀刨成了薄片，去除了心，会更加没有苦味。
7、待苦瓜出水后，将汁水倒掉，这个汁水会特别苦。
8、水烧开，滴几滴油，然后将苦瓜焯到七八分熟就可以捞出了。
9、捞出后马上放入凉水中冰镇一下，口感会更加脆爽，颜色也更加翠绿。
10、滤干水分，放少许香油，糖，也可以放少许味精或者鸡精，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
11、等其他的菜烧好，冰镇的苦瓜片也可以上桌了。
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