这个季节来一份美味的萝卜汤，用酸萝卜做出鲜美的老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

材料：鸭肉300克，泡酸萝卜100克，姜片、葱段、料酒、花椒、植物油、盐各适量。

酸萝卜老鸭汤的做法

1、鸭肉洗净，切块，入沸水中焯烫片刻后用清水洗净，沥干水分。

2、酸萝卜洗净，切薄片。

3、锅中倒油烧热，爆香姜片、葱段、花椒，下鸭块煸炒，烹入料酒，再放入酸萝卜片炒香，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约80分钟，炖至鸭肉熟烂，放盐调味即可。

鸽肉萝卜汤

材料：鸽肉250克，白萝卜100克，葱花、香菜碎、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。

鸽肉萝卜汤的做法

1、鸽肉洗净，入沸水中焯透，捞出，切小块；白萝卜洗净，切块。

2、锅内倒植物油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入鸽肉翻炒均匀。

3、加适量清水炖至鸽肉八成熟，倒入白萝卜块煮熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜碎即可。