蒜蓉粉丝娃娃菜：虽说是素菜，但比肉好吃，直接把菜当饭吃都可以

今天讲的蒜蓉粉丝娃娃菜，很简单，且快手，是一道蒸菜。蒸好后的粉丝吸饱了汁水，搭配娃娃菜的脆嫩爽口，味道好极了，我吃的时候，都是拌一拌，直接把菜当饭吃~虽说是一道素菜，但真的比肉好吃~那么，蒜蓉粉丝娃娃菜需要用到的食材有：粉丝，娃娃菜，大蒜，小米辣，葱；调味的有：盐，鸡精，白糖，生抽。

锅里烧水，开锅后，将粉丝与娃娃菜分别焯水：粉丝下锅30秒，即可捞出，为防止粘成一团，可以适量倒点食用油抓一抓；娃娃菜洗净后对切，再切成2-3瓣，下锅焯10秒。自己数着时间，不要久了，因为后面还要蒸。娃娃菜要吃脆爽的，粉丝也要吃得利索，不要软的。

把焯好水的娃娃菜和粉丝码放在盘中。个人建议粉丝可以适当多些，粉丝吸饱了汁水，是真的很好吃的~

锅里热油，3成热的时候，下大蒜末；炒香后，加适量盐，生抽，鸡精，少许白糖提鲜，及适量清水，煮开。注：剁蒜末和炒蒜蓉酱汁的时候，就可以把蒸锅先烧上水了。

把炒好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上，每瓣娃娃菜中间的缝隙也用蒜蓉酱汁填充。蒸锅水开后，把盘子放入蒸格，中大火蒸制5分钟，即可。

趁着蒸菜的时间，把小葱去根洗净切葱花；小米辣洗净去蒂切小圈。

蒸好后取出，撒上葱花及小米辣，香喷喷的蒜蓉粉丝娃娃菜就完成啦。因为是从盘子正上方拍的，有热气，所以看起来比较雾，还望见谅。

一般我都是左手一根筷子，右手一根筷子，拌啊拌，开吃~米饭都省了...

​真的很美味~喜欢蒜蓉的味道。亲们，动手做起来呗~！！！