莲藕这样做，酥得掉渣，比薯片好吃，比锅巴还香，2斤藕都不够吃

莲藕是我们日常生活中最常见的食物之一，它营养丰富，口感清脆，味道甘甜，可以生食，也可以做熟吃。平时我们做得最多的就是清炒和炖汤，虽然也十分美味，但吃多了也会觉得有些单调乏味。所以今天我换种做法，将莲藕切成薄片，放进油锅里炸得金黄后捞出，撒点椒盐和黑胡椒，吃起来特别的香脆，比薯片好吃，比锅巴还香，一片接一片，好吃的停不下来。喜欢的朋友赶紧做起来吧，一点都不难哦。

【炸藕片】

食材：莲藕 100g、油、椒盐 适量、黑胡椒粉 少许

制作步骤

1、莲藕切成薄片，用水冲洗几遍，把上面的淀粉洗干净

2、控干水分，最好用厨房纸擦干表面的水分

3、锅中倒入较多的油，油温烧至5成热，放入藕片中小火炸制

4、藕片炸到开始变色转小火，直到炸至金黄捞出

5、趁热撒上椒盐和黑胡椒粉拌匀就可以吃了，很香哦

小贴士

1、藕片要切得薄才容易炸透

2、最后炸到变色的时候一定要注意，不要炸糊了