别再用冷水泡腐竹了，学会这样泡，省时又省力，腐竹嫩滑还不烂

食材：腐竹、食盐、温水

做法：

1.首先把腐竹掰成6厘米左右的长段放入盆中

2.掰好后，我们在盆中加入40度左右的温水

3.接下来我们再加入适量的食盐，搅拌均匀

4.然后找一个盘子扣在腐竹上，泡至20分钟左右

5.泡至20分钟后，腐竹已经全部泡发好了，又柔软又有韧性，现在就可以拿去拌凉菜了

注意事项：

1.首先大家一定要用温水，如果用凉水的泡发的时间会很长，而用热开水呢，腐竹会泡发的太烂，影响口感，所以用温水最佳，加入食盐可以加快腐竹吸收水分，还可以让泡好的腐竹更加的洁净

2.在腐竹上边扣个盘子，这样的目的是让腐竹处在密闭的空间里，让水温降的不会太快，还可以把漂浮在水面的腐竹压在水中，让它吸水更加的充分，泡发更加的均匀

有了这个泡腐竹的方法再也不愁拌凉菜了，而且还不浪费时间，分分钟泡好，再也不用像之前用冷水泡腐竹那样等很久了。这样泡出来的腐竹又嫩又滑还不烂，拌好的凉菜保证很好吃。等大家做凉菜的时候可以尝试哦，关于泡腐竹的小技巧就讲完了，真好您又学会了一个美食技巧。您做凉菜的时候是否会用到腐竹呢？