丁丁炒面的经典做法，不会你就Out了

丁丁炒面是新疆一道美食，我们在三亚度假期间，点了一份新疆餐厅的外卖，真的超好吃。 因为家里有小孩不吃辣，我把辣椒去掉了，但是吃的时候自己拌了些韩式辣酱，超级美味。

By 家有二傻

用料

• 面粉 300克

• 牛腩肉 150克

• 圆葱 1个

• 青椒 1个

• 西红柿 1个

• 酱油 3大勺

• 五香粉 1勺

• 盐 适量

• 水 少许

做法步骤

1、准备好食材，300克面粉大概需要180-200克水。

2、圆葱、青椒、牛肉、西红柿切丁，葱蒜切碎备用。

3、和好的面擀成薄片，先切成条状，最后切成小丁。

4、热水下面丁，煮熟后过凉水，捞出备用。

5、热锅放油，爆香葱蒜。

6、放入牛肉粒翻炒。

7、放入西红柿翻炒，可以适当加一点点水。

8、加入圆葱丁和青椒丁翻炒，放入酱油、盐、五香粉调味。 喜欢吃辣的，可以加一点辣椒酱，或把青椒换成绿辣椒。

9、最后倒入面丁翻炒出锅。

10、老少皆宜，健康营养。

小贴士

大家如果嫌自己做面丁麻烦，可以买很粗的手擀面煮熟后切成丁，不过口感差了些。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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