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2019.10.09
牛腩煲是一款精选上等的牛腩肉和牛筋,经秘制调料加工而成的菜品
【原料】 牛腩300克,生菜250克,红枣l0颗,腐竹25克,姜数片,蒜末一茶匙,桂皮一块,蚝油、生抽、糖、酒、盐、葱各适量。
【制作过程】 ①牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块; ②锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,铲起放入煲内加水四杯,煲滚后,慢火烧至牛腩熟,约三十分钟放调味,再放上葱段即可。
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