上学时候去食堂吃饭经常喜欢点木须肉,觉得里面有菜有肉有蛋营养一下就齐全了。后来自己尝试做了发现其实超简单的,而且从第一次做就很成功,做法很家常,但是真的好吃营养又下饭。附切菜小技巧。
用料
里脊肉200克胡萝卜1根(小)黄瓜1根木耳8-9朵鸡蛋2个小葱1根蒜3瓣盐1小勺蚝油1勺生抽1勺生粉1勺料酒1勺
木须肉的做法
小贴士
我用的材料正好可以做满满一盘,如果人少做小份适量减少食材,调料也适量减少。如果胡萝卜个头比较大用半根就够了,我用的一个小胡萝卜切出来发现有点多了,为了不浪费就全放了。里脊肉也可以用其他瘦肉代替,这个菜一定要在放入鸡蛋和黄瓜前加入生抽和蚝油,这样肉入味,黄瓜和鸡蛋也可以保留绿色和黄色,好吃又好看。火候全程大火不用调,我做好后关火找手机拍照,因为石锅保温性能好,锅里的余热把黄瓜片炒的不那么绿了,所以炒好后立马关火装盘,不过自己吃好吃最重要,好看是其次的。按照这个调料用量和顺序保证好吃哦。
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