记得小时候经常会和大人到深山里找这样一种植物，一般长在灌丛中，但是因为开着一簇簇紫色的花，很容易找到。很多人也许不知道，这紫花下可是藏着一种能让很多小孩流口水的美味！
扒开灌丛的杂草，抓着这茎部就开挖，小时候这样的事可没少干，而真正的美味就在土中。先用锄头挖个大概，为了不锄坏这家伙，只得用手一点点刨着土，慢慢刨出来……
捣鼓半天，终于挖出来了，这家伙还有多少人认识？
其实这是野生葛根，大家小时候几乎都吃过。成熟的葛根粉粉甜甜的，很好吃。如果没有成熟，就会比较苦涩了。葛根还会被拿来煲汤，是一种老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”的美誉。
用葛根制成的葛根粉也有大作用，葛根粉能滋润皮肤、降低血压、防止癌症的发生，其丰胸作用更是深受女性喜爱。葛根茶还有很好的醒酒效果！
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