能让生姜“鲜”气十足的秘诀原来在这里！

导语

 说起这生姜啊，我们从市场上买到的基本上是皮白白的，外表是干的，如果我告诉你，去年霜降收的生姜，到现在五个多月过去了，看起来还像刚出土的一样，很新鲜，香气十足，你还会信吗？

其实啊，这些生姜就在岔路镇的王爱山岗上，那里的村民就对农产品的保鲜自有一套方法。

一到岔路镇王爱山岗的塘孔自然村，村民就很神秘地把我们带到了一处山上，他们说，去年种的番薯、生姜等就藏在这山上，记者看了一圈怎么也找不到可以储藏的地方。

原来东西藏就在这个洞里面，把这些东西藏在里面之后再用水泥板的盖子改好，目的就是为了防风、防冻。

村民之所以在山地里挖出了一个个地窖，就是来储存东西的，这些地窖分布在山里的各个地方，是村民的祖辈一直保留下来的一种储存方法。这些地窖大小、深度都不一样，一般用来储藏番薯、土豆、生姜等农产品。

从村民王兆稳了解到，贮藏生姜对温度的要求很严格。姜喜温暖湿润的环境，不耐低温、不耐凉，10℃以下会受冷害，贮藏生姜的最适温度为15～18℃。窖内温度在20℃以上时要加强通风。

我们了解到，塘孔自然村有10多亩的生姜基地，每年村民都有3000斤一亩的产量可以收，但销量毕竟有限，村民就会将这些生姜储存在这些地窖里。在村民王兆稳的地窖里，就储存了1000多斤的生姜，他告诉我们说，从去年霜降到现在已经五个多月过去，但这些生姜还跟刚刚从土里挖出来一样新鲜。