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荧幕上写着大大的「古」字，花瓶里所插植物在光照下更像孔雀羽毛。
「古意」是白色，「古香」是绿色，阮殿蓉白上衣，绿裙子，她总是善于将我们带入有调性的场景，还记得那一次游学，她翻出20年前的裙子，为我们讲解20年前的往事。
「25」，看到这个数字我很吃惊，这一年刚过半，已经举办了25场品鉴会了！
今天我们冒雨前来，上次，过天桥时，阳光刺眼，汗水也渗透到眼角，我险些踩错了阶梯。又一次，我在天桥，夕阳残照，白云归家。
从茶业复兴办公室到六大茶山办公室，仅仅隔了一座天桥，一条街道。如果站在这里，还可以接受到六大茶山发出来的WiFi信号。
打开的茶饼表面，就像一个人笑太多而留下的皱纹，看得出欢笑，闻得到香味。
我们每一次都正襟危坐，在茶壶欢快的叫声中，揭开碗盖，放进茶，注入水，打开嘴巴，调动嗅觉，认真讨论茶汤颜色归属，胭脂红？还是象牙色？这有别于另一个系统的千篇一律。我们的工作，是把茶从植物，从工厂，从仓库中解放出来，从封闭走向开放。
茶香，毕竟不及酒香以及咖啡香，一小杯，就可以充满整个空间。我们必须深呼吸，用肺腑来支援鼻子，回顾以往经验，在纸下准确地描述出感觉。
每一场茶会，都像去参加一场电影首映。有时仅仅是因为喜欢演员，有时候会被故事打动，只有仅少数人，会关注到镜头，剪辑……而拍摄地，横店？九寨沟？对应着西双版纳，临沧这些。
电影的要素，茶的要素，非常非常多，可是，多年过后，我们还记得这一场场茶会么？我们可能更容易记得看电影时吃了难吃的爆米花，拥挤的电梯，我们会更记得泡茶时穿的衣着，不小心烫的手指。
日历又翻过了一页，下一期茶会也会如期到来，我们会再次走出茶业复兴办公室，穿过天桥，爬上伟龙广场4楼，来到六大茶山办公室。
我已经很熟悉他们了，「茶壶」低声说。
我记得他们的味道，「茶杯」说。
第一泡
香气
汤色
滋味
古意
清香略有烟味
沙黄
浓强
古香
清香略有烟味
米绿
饱满
第二泡
香气
汤色
滋味
古意
清香略有烟味
沙黄
浓强苦味显
古香
花香浓，蜜香微显
沙黄透亮
醇和饱满
第三泡
香气
汤色
滋味
古意
清香略有烟味
沙黄透亮
浓强苦味显
古香
花蜜香浓郁
沙黄透亮
醇厚
第四泡
香气
汤色
滋味
古意
清香略有烟味
沙黄偏黄透亮
浓强
古香
花蜜香浓郁
沙黄偏绿透亮
醇厚回甘
第五泡
香气
汤色
滋味
古意
清香略有烟味
沙黄偏黄透亮
浓强
古香
花蜜香浓郁
沙黄偏绿透亮
醇厚回甘
第六泡
香气
汤色
滋味
古意
清香醇正
沙黄透亮
醇和
古香
花蜜香浓郁
米绿透亮
醇厚回甘
第七泡
香气
汤色
滋味
古意
清香醇正
米绿透亮
平和
古香
花蜜香浓郁
米绿透亮
醇和回甘
第八泡
香气
汤色
滋味
古意
清香醇正
象牙色透亮
平和微苦
古香
花蜜香醇正
米绿透亮
醇和回甘
第九泡
香气
汤色
滋味
古意
清香醇正
象牙色透亮
平和微苦
古香
花蜜香醇正
米绿透亮
醇和回甘
第十泡
香气
汤色
滋味
古意
清香醇正
象牙色透亮
平和
古香
花蜜香醇正
象牙色透亮
醇和回甘
5g5min 开汤
品名2016年古意、古香系列
规格饼茶357g/片
类型生茶/生茶
品鉴结果
2016年古意生茶：饼形圆润周正、松紧适度、条索紧实；汤色沙黄透亮；清香略有烟味 ；滋味浓强苦味显，叶底匀齐有弹性。
2016年古香生茶：饼形圆润周正、松紧适度、条索紧实；汤色沙黄偏绿透亮；花蜜香浓郁；滋味醇和饱满回甘；叶底柔软匀齐。
文、图/六大茶山品质分析研究中心
END
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