吃一顿它，可刮三天油！减肥、降血脂就靠它！3

【竹笋养生美食】

竹笋营养价值丰富，春节过后，建议中老年人朋友多吃一些竹笋，可祛除身体多余油脂，降低三高。再加之，春季是出春笋的好季节，春笋鲜嫩美味，下面小编给大家推荐几款春笋的养生美食制作方法。有兴趣的朋友可以在家尝试制作。

四宝春笋

材料：春笋、胡萝卜、豌豆、火腿。调料：色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、鸡汤。

制作方法：

1、春笋去皮洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。

2、锅内注入色拉油烧热，放笋丁翻炒，随后倒入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁同炒。

3、放适量鸡汤，浇开时加盐、料酒、糖、胡椒粉，最后勾入水淀粉即可。

春笋虾仁

材料：虾仁、春笋、黄瓜。调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉。

制作方法：

1、将虾仁背上虾线去掉洗净，春笋切片，黄瓜切片，葱、姜切丝。

2、锅内注入色拉油，将虾仁在热油中过一下，然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒。

3、最后调入盐和少许料酒，勾薄芡即可。厨师提示：去虾线虽然有些麻烦，但可以保证虾的鲜味。