老白茶三年药，七年宝？存放不对全都报销

白茶作为中国茶类中的珍品，素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，越来越受到茶友的喜爱和关注，作为有收藏价值和后期转化空间的茶，不得不说，一定要注意保存，存储不当，别说药和宝，饮用价值也会荡然无存。

白茶的存储方式同普洱茶有这很多相通的地方，简单来说，就是需要相对密闭的包装，存储环境不应该有异味，如果细讲究起来，也有很多需要注意的地方。

我国北方四季分明，相对来说，气候比较干燥，只需要正常存放就可以了。而南方，气候很复杂，每年的梅雨季节，环境非常潮湿，到处长霉，因此存放白茶的柜子一定要同墙面保持一定的距离，起码要20公分以上，离地面要半米以上最好。并且，要避免在下雨天开茶。如需通风，则最好选择在晴朗干爽的天气。有条件的茶友，根据情况对存茶环境除湿，则效果更佳。

总的来说，白茶存放要达到以下的条件：

1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。

2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。

一年茶：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。

三年药：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件。

七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。